家长菜做法：美味又健康

介绍

作为一个家长，我们都希望给孩子们健康又美味的食物。然而，忙碌的工作和生活压力常常让我们没有时间去精心准备饭菜。在这个快节奏的时代，如何能够轻松地做出健康美味的家常菜呢？本文将为大家介绍一些适合家长做的菜谱，不但操作简单，而且食材新鲜、健康。

番茄炒蛋

材料：番茄2个，鸡蛋3个，葱姜适量，盐适量

1. 先将蛋打散，加入盐少许搅拌均匀；

2. 番茄洗净切小块，葱姜拍散备用；

3. 热锅加油，放入葱姜爆香，加入番茄块翻炒；

4. 番茄熟透后，倒入蛋液翻炒均匀，再倒少许水煮开；

5. 煮至蛋熟透即可关火，出锅装盘。

红烧肉

材料：手掌大小的五花肉一块，葱姜适量，盐适量，酱油适量，冰糖适量，料酒适量

1. 五花肉放入滚水焯水，然后用流水冲洗干净备用；

2. 热锅加油，放入葱姜爆香，加入适量酱油翻炒，在加适量的冰糖；

3. 冰糖溶化后，将焯水的五花肉放入煎至微黄，加入适量盐和料酒；

4. 加入适量热水至五花肉7分淹没，用文火慢炖至入味；

5. 炖至五花肉酥烂，锅中汁收干将五花肉捞出晾凉，切成块装盘即可。

麻婆豆腐

材料：豆腐一盒，牛肉末适量，蒜末适量，豆瓣酱适量，辣椒粉适量，酱油适量，盐适量，花椒适量

1. 豆腐切块，放入锅中焯水；

2. 牛肉末加入酱油、花椒、蒜末拌匀备用；

3. 热锅凉油，加入豆瓣酱、辣椒粉煸炒出红油；

4. 加入适量的水烧开，将焯水的豆腐放入煮开；

5. 加入腌好的牛肉末煮熟，加盐调味。出锅前洒上适量的葱花即可。

总结

以上三道菜都是适合家长做的菜品，容易上手，做法简单。家长们可以根据自己的口味喜好进行调整，通过这些菜品的制作，不仅能够满足家人的味觉享受，而且能够给他们带来健康的营养。希望家长们能够在忙碌的工作中，也能够选择健康美味的食物，为自己和家人提供足够的能量。