糯米粉的做法大全点心油炸

糯米粉的做法大全点心油炸

糯米粉是制作各种点心的必不可少的原材料之一，而油炸则是点心制作中不可或缺的步骤之一。下面介绍糯米粉的做法大全，以及如何用糯米粉制作美味的油炸点心。

糯米粉的做法：

糯米粉是由糯米经过碾磨而成的粉末，其口感不同于普通的米粉，可以制作出各种软糯有嚼劲的点心。以下是糯米粉的做法：

糯米粉蒸法:

糯米洗净后浸泡6-8小时，并放置在晾网中晾干。晾干后，将糯米放入榨汁机中榨成糯米浆。将糯米浆放在锅中隔水蒸熟，待冷却后即可制作点心。

糯米粉热水法:

将糯米粉加入沸水中，搅拌至成一团状，并用湿布覆盖保持温度。待稍稍冷却至手可承受的温度后，搓成小圆球，可以制作各种糯米球等点心。

糯米粉凉水法:

将糯米粉和水按1:1的比例加入容器中，揉搓成团后将糯米团放入凉开水中，直至糯米团浮起，捞起用湿布包裹，待稍稍冷却后即可制作点心。

点心油炸：

油炸是点心制作中必不可少的步骤之一，可使点心制成金黄酥脆、外脆内软。以下是如何用糯米粉制作美味的油炸点心：

炸年糕条：

将糯米粉制作成年糕条，用油炸至外酥内软即可。

炸油角：

将糯米粉和芋头泥混合，加入甜面酱和虾皮，制作成油角，用油炸至金黄色即可。

炸荷包蛋：

将糯米粉和蛋混合，用锅煸炒至8成熟，放入油炸锅中炸至金黄色即可制成荷包蛋。

总结：

糯米粉是制作各种点心的必不可少的原材料之一，而油炸则是做出美味点心的关键步骤。通过以上介绍的糯米粉的做法以及点心油炸的制作方法，相信您可以让您的点心制作更为出色。