修元健康网蛏子丝瓜的做法大全
蛏子丝瓜是一道充满口感与营养的菜品。蛏子和丝瓜的搭配，让这道菜品拥有清香爽口的特色。下面，我们为大家介绍蛏子丝瓜的做法大全。
1. 清蒸蛏子丝瓜
材料：
蛏子 500克
丝瓜 300克
生姜 适量
蒜 适量
葱 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
香油 适量
步骤：
蛏子放在清水中浸泡2个小时，换几次水后放入锅中，倒入清水及生姜煮，直到蛏子肉卷起来即可捞出。
丝瓜切成薄片，生姜切成丝，蒜切成末，葱切成段。
锅中倒入适量油，加葱姜蒜爆香后加入丝瓜片快炒，加水调成汁，加盐、料酒、生抽煮开，倒入蛏子再次烧开后淋上香油即可。
2. 炒蛏子丝瓜
材料：
蛏子 500克
丝瓜 300克
红椒 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
生粉 适量
鸡蛋清 适量
香油 适量
油 适量
步骤：
蛏子用清水洗净泡1个小时，沥干水分。
丝瓜切成细条，红椒去籽切成小丁，葱姜大蒜切末。
锅内放油，油热后加入葱姜大蒜，炒香后加入蛏子，炒至变色后加入红椒，炒出香味后加入丝瓜丝翻炒，加料酒、盐、生抽调味后用生粉、鸡蛋清加入适量水拌匀，淋入锅中，翻炒均匀即可装盘，淋上香油即可。
3. 花雕醉蛏子丝瓜汤
材料：
蛏子 400克
丝瓜 500克
姜 25克
葱 1根
花雕酒 500ml
清水 适量
黑胡椒粉 适量
盐 适量
香菜 适量
步骤：
蛏子用清水洗净泡1个小时去掉沙粒。
丝瓜切成薄片，姜切片，葱切段。
锅中倒入适量水，加入葱姜煮开后放入蛏子，滴入几滴盐，盖好锅盖慢火煮5分钟，放入丝瓜块再煮5分钟即可取出蛏子、丝瓜。
花雕酒倒入锅中，加适量清水煮沸，加入蛏子、丝瓜，大火烧开。
加入适量盐、黑胡椒粉，再次煮沸后关火倒入碗中，撒上香菜即可。
以上就是蛏子丝瓜的3种做法了，相信大家看完之后已经学会啦。蛏子丝瓜不仅爽口可口，而且还含有多种营养成分，非常适合夏季食用。大家可以试着在家做一下哦！