修元健康网材料准备
新鲜的梭鱼一条，盐、生姜、青蒜、红椒、酱油、料酒、生粉适量。
制作步骤
1.将新鲜的梭鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。
2.在鱼身两侧分别切几刀，方便入味。
3.将梭鱼塞上几片生姜，淋上一些酱油和料酒，腌制半小时左右。
4.将梭鱼放入锅中，加入凉水，水面淹过鱼身。
5.大火烧开后，改小火煮10分钟。
6.加入一些盐，撇去浮沫，继续小火煮5分钟。
7.将烧好的梭鱼捞出，切成块状，码在盘中。
8.将几根青蒜和几个红椒剁碎，撒在鱼块上。
9.再淋上一些酱油和生粉水。
10.最后在蒸锅里蒸10分钟左右即可。
小贴士
1.选择新鲜的梭鱼，可口度更高。
2.煮梭鱼时一定要放足够的水，水开后改小火煮，这样能煮出鱼的鲜美味道，而不致煮散。
3.码鱼块时要先将梭鱼放于盘底，再均匀撒上青蒜和红椒。
总结
这是一道简单易操作，又美味可口的梭鱼做法。梭鱼是一种肉质细嫩、营养丰富的食材，富含蛋白质和钙、磷等多种营养元素，对滋补养生大有好处。这款梭鱼做法不仅适合秋冬季节，还可以在夏季做成凉菜口感更佳。不妨试试这道美味佳肴，开启美食之旅！