5种辣椒腌制方法 吃得好又可放久

辣椒是一种非常受欢迎的食材，可以加入各种菜肴中，增加一种独特的口感。但是如果不能及时食用，可以采取腌制的方法，让辣椒可以放久一些。今天小编就给大家介绍5种辣椒腌制方法，让你可以享受美味又可以放久的辣椒。

1. 腌渍法

腌渍法是最常用的辣椒腌制方法。首先，将辣椒洗净，切开去籽，用海盐把辣椒撒上去，然后将辣椒放在容器内，放入冰箱冷藏，每隔几天将辣椒搅拌一下，放回冷藏室，一般可以放2-3个月，即可吃到带有海盐的辣椒口感。

2. 糖醋法

将辣椒洗净，去籽，放进容器中，加入白糖、醋，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏，每隔几天搅拌一下，放回冷藏室，一般可以放2-3个月，可以吃到糖醋味的辣椒。

3. 腌酒法

将辣椒洗净，去籽，放进容器中，加入白酒，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏，每隔几天搅拌一下，放回冷藏室，一般可以放2-3个月，可以吃到带有白酒味的辣椒口感。

4. 烧烤法

将辣椒洗净，去籽，用牙签刺上几个小孔，然后放在烤架上，放入烤箱，烤到辣椒变黑，然后放入冰箱冷藏，每隔几天取出，放回冷藏室，一般可以放2-3个月，可以吃到烤烧的辣椒口感。

5. 烘烤法

将辣椒洗净，去籽，用牙签刺上几个小孔，放入烤箱，烤到辣椒变软，然后放入冰箱冷藏，每隔几天取出，放回冰箱，一般可以放2-3个月，可以吃到烘烤的辣椒口感。

结论

以上就是小编介绍的5种辣椒腌制方法，可以帮助您腌制出美味又可以放久的辣椒。不同腌制方法，带来不同口感，大家可以根据自己的喜好选择，一起享受美味的辣椒吧！