黄瓜的功效与作用：吃法及益处_黄瓜的功效与作用吃法

黄瓜，又名胡瓜、胆瓜、小瓜，古称“元宝瓜”，为葫芦科植物黄瓜Cucumis sativus的果实，属瓜类植物，通常都能独立生长，其果实成熟可直接食用，具有营养丰富、富含维生素及矿物质的特点。
黄瓜是一种营养丰富的蔬菜，因其低卡、低脂肪、多水分、营养丰富等特点，而受到越来越多人喜爱。黄瓜中含有蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质、黄酮类、氨基酸等多种营养元素，是夏季减肥的最佳蔬菜，有“减肥菜”的美称。除此之外，黄瓜还具有良好的清凉润泽功效，补充水分，凉血清热，能调节人体水暖平衡，以及润肠通便，减缓慢性炎症，能够增强机体免疫力，是一种优质的食品，极易被人们所接受和喜爱。
黄瓜的吃法
黄瓜是一种受欢迎的凉菜，不仅味美，而且营养价值很高，有许多吃法可选择：
1、生吃黄瓜：生黄瓜在夏季乃至到秋季是最少的加工吃法，这种吃法有利于原始黄瓜中所含的营养得到完整保留，也能预防吃凉冷食物而引起的胃病，在减肥期间应是不错的选择。
2、炒黄瓜：将黄瓜切好，加入盐、十三香、蚝油等调料调味，用油爆炒，就可以做成名特鲜美的炒黄瓜菜了。
3、腌黄瓜：将黄瓜用盐、醋、葱姜蒜、香菜等调料拌一腌15到20分钟，再拌入洋葱、芹菜等蔬菜，加入番茄酱，用油煸炸，就可以做成一道营养美味的腌黄瓜菜了。
4、拌黄瓜：将黄瓜碎片加入酱油醋料拌入，非常适合夏季酷暑食用，健康又美味，是一道夏季大家都喜欢的佳肴。
黄瓜的益处
1、抗衰老功效：黄瓜中含有丰富的维生素C，具有抗氧化的功效，能够抑制自由基的形成，起到抗衰老的作用。
2、降低胆固醇：黄瓜中富含有植物胆固醇，能够有效降低胆固醇的含量，预防动脉硬化等疾病的发生。
3、降血压：黄瓜所含的钾元素可降血压，低钠高钾搭配，能够有效减少患高血压的风险。
4、预防心血管疾病：黄瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和植物胆固醇等，有利于预防形成血栓，防止心脏病、冠心病等心血管疾病。
5、助消化：黄瓜蛋白质及淀粉含量较高，有助于消化，以及防止发生小便酸胀等消化不良症状。
6、减肥功效：黄瓜的热量低，微量元素含量高，且含有维生素C、水分极多，因此，它是一种减肥时期极佳的营养食物。
7、保护眼睛：黄瓜中富含著名的维生素A，能够起到保护眼睛、缓解视力衰退和视网膜病变等作用，是眼睛的长期注意品。
以上就是黄瓜的功效与作用：吃法及益处的主要内容，希望能够对你有所帮助。黄瓜俗语“长点心，吃黄瓜，补补补血”。它是一种低卡、低脂肪、富含维生素和矿物质，也是减肥的最佳蔬菜。夏季时，要注意多吃含水量高的健康蔬菜，而黄瓜即可满足你，帮你消除夏天内部的热，口中也是清凉润泽的口感。