开胃凉菜
1. 清水毛豆：将毛豆焯水烫熟，捞出沥干水，加入蒜泥、盐、鸡精、香油、花椒油等调料搅拌均匀即可。
2. 蒜泥白肉：将瘦肉切成薄片，放入开水中烫3分钟后捞出晾凉，加入蒜泥、盐、糖、鸡精等调料拌匀即可。
3. 细腻脆爽的黄瓜：将黄瓜切成丝，加入盐、醋、鸡精、白糖、蒜泥等调料拌匀即可。
家常炖菜
1. 红烧肉：将五花肉切块，放入油锅中煎至两面金黄，加入姜片、料酒、酱油、冰糖、八角等调料，翻炒均匀后加入水，煮沸后转小火慢炖至入味即可。
2. 毛血旺：将鸭血、豆腐、粉皮、花菜、鸭肠、鸭肝等食材放入开水中烫熟，放入大碗中，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒等调料煮沸后倒入碗中即可。
3. 红烧牛肉面：将牛肉切块，放入油锅中煎至两面金黄，加入姜片、料酒、酱油、冰糖等调料翻炒均匀，加入水烧沸后加入面条、芝麻酱等调料即可。
家常小炒
1. 麻辣豆芽：将豆芽焯水烫熟，晾凉后加入盐、糖、鸡精、豆瓣酱、辣椒粉等调料翻炒均匀即可。
2. 干锅花菜：将花菜焯水烫熟，加入油烧热后放入配料（豆腐皮、木耳、香干等），加入花椒、干辣椒、姜片、蒜末等调料翻炒均匀即可。
3. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝，焯水烫2分钟后捞出晾凉，加入盐、醋、糖、鸡精、辣椒粉等调料拌匀即可。
家常汤羹
1. 西红柿蛋花汤：将西红柿切成丁，打入鸡蛋，烧开水后放入，加入盐、鸡精、糖等调料，煮沸后撒上香菜即可。
2. 清汤煮面：将面条焯水烫熟后捞出，加入高汤、盐、鸡精、葱花等调料煮沸即可。
3. 小米粥：将小米先用水冲一次，倒掉后加清水加热煮沸，转小火慢煮30分钟，加入白糖即可。