中医认为栀子味苦性寒，有清热泻火凉血之功，我们的祖先应用栀子治病，积累了可贵的经验。历代医家用法也各有不同，均认为“生、炒有别，皮、仁功异”，一物多用，屡建奇功。
历代中药炮制法有生栀子、炒栀子、栀子仁、栀子皮、栀子炭之区分。如张仲景所用栀子十方，均为生品，功在清热泻火，而朱丹溪治胃脘灼痛，用炒焦山栀七至九枚，水煎服，另加生姜汁。李中梓认为“皮走肌肤之热，仁去心胸之热”。 《得配本草》还总结出“上焦、中焦连壳，下焦去壳，泻火生用，止血炒黑，内热用仁，表热用皮”的使用原则，甚至还有“淋症童便炒，退虚热盐水炒，劫心胃火痛姜汁炒，热痛乌药拌炒，清胃血蒲黄炒”等绝妙用法。
时移世易，而今某些医者（尤其是年轻医生），早已不讲究其多种炮制用法，处方一概书以“炒山栀”或“栀子”了事。中药店（铺）绝大部分也不遵古炮制，也一律配以炒山栀，根本不分生、炒、皮、仁、长此以往，前贤对栀子一物多用的宝贵经验将濒临失传。无怪乎今人担忧中医将会后继乏人，后继乏术，并非毫无道理。
在民间，几百年来一直流传着一种“吊筋药”，是用生栀子研末，与面粉、白酒和匀调敷，治疗跌打损伤，功能活络舒筋，有消肿止痛之效。据清宫医案史料记载，光绪就曾以“山栀子一两，用白面、烧酒和匀，作饼贴上”，治疗伤痛。这种方法尤其适用于四肢挫伤疼痛，效果尤捷。
不仅如此，每逢炎夏酷暑之际，也常用一二枚栀子泡茶以清热解暑，祛火解毒。如果出现小便灼热疼痛，淋漓不利，也会用几枚栀子同冰糖熬水喝，以清热利尿。遇到黄疽肝炎时，乡村中医常以栀子配合民间草药田基黄、虎杖（也可到中药店去配），用水煎服，利胆退黄，颇为有效。对鼻出血者，还可用栀子同茅草根、荷叶一同煎汤内服，或用栀子炒黑后研末吹鼻孔以止血。
栀子在临床上的功用虽大，但也有其禁忌证。早在医圣张仲景《伤寒论》中就有明示：“凡用栀子汤，病人旧微溏者不可与服之”。当代已故名医蒲辅周亦曾告诫：“脾胃阳弱，便溏者不宜用栀子”。临证时不可不察。
栀子不仅是一味良药，它的用途是多方面的。栀子花可熏茶和提取香料，还可“作羹果”、“拖油炸食”，是宴席上的佳肴：其果肉可酿酒，果皮可做黄色染料。盆栽栀子，经过剪扎加工，可达到“奇、特、古、老”的神韵，供人赏玩。栀子木质坚实细密，可供雕刻。
值得重视的是，栀子有抗烟尘和有毒气体的能力，据测定，在栀子花每克干叶中，可吸收空气中的铅蒸气0.0345微克之多，宜于城市特别是在工矿企业栽培，可净化空气。
注：具体治疗与用药请遵医嘱！本文选摘自《中药趣话》，王焕华著，百花文艺出版社出版，2004年1月。本公众号仅用之进行学术交流，若有侵权请联系删除，转载请注明出处。
审校：杨晴。
