今天来和大家聊聊，我一个祛湿的常用药——白扁豆。
立夏之后，温度上升，雨水渐多。
人体的气机运转也会发生相应的变化，随着代谢的加快，平时脾胃虚弱的人，此时容易出现痰湿积聚的情况。
这时有一个健脾的好方法，就是用白扁豆煮水喝。
白扁豆解
白扁豆就是扁豆的种子，豆子是白色的，扁豆花也是白色的。它味甘、性微温，归脾、胃经，是药食同源的佳品。
白扁豆功效：健脾，化湿，消暑。主治脾虚生湿，食少便溏，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷。
首先是胃口其次是大便，只要在这两项出现异常，就一定和脾胃有关。胃口差，不想吃饭，或者吃一点就饱；大便不成形，溏泻，这些都是脾虚的常见症状。
对于胃口差的可以用扁豆开胃饮。
炒白扁豆5 g、焦山楂5 g、焦麦芽5 g、砂仁（后下）。
焦山楂、焦麦芽是我们熟知焦三仙中的两焦，消积的效果好，脾胃虚弱的胃口差，常常有积滞的问题，少吃也不消化。除了化积，还要加入健脾的白扁豆，醒脾的砂仁，这样效果更好。
白扁豆还有一个效果就是化湿，可以祛除体内多余的水湿。体内水湿重可能会导致身体困重、水肿、大便黏腻等症状。在夏季雨水多的时候尤为严重。
此时可以用白扁豆版本的祛湿汤。
炒白扁豆5 g、茯苓5 g、山药5 g、陈皮5 g。
茯苓、山药、白扁豆都具有健脾祛湿的功效，协同效果明显。为什么加入陈皮呢？
因为前三个都是健脾祛湿的，但却有些呆板，陈皮可以理气，气机通畅，就好比运输水湿的航道有了风的助力，效果更好。
同时我在八珍糕中也会加入白扁豆，对于一些水湿重的肥胖人群，也会在利水化痰的组方中加入白扁豆。
在以上推荐的两个食疗方中，都是用的炒白扁豆。这是因为生白扁豆有一定毒性，炒制之后，加上长时间的熬煮，能够去掉毒性。
所以大家在使用白扁豆时，一定要选择炒白扁豆，并且煎煮的时候确保充分煮熟，这样才能安全又有效地发挥其功效。
同一大类中药，效果往往相近。为何健脾祛湿选择白扁豆？因为对于一般的健脾益气药，如白术、党参等相对辛温，茯苓、薏苡仁等又淡渗太过，而白扁豆却甘平中和为主，是健脾的佳品。
扁豆还有一个清暑的特点，适合于夏季健脾胃用。因为扁豆具有祛暑的功效，如果想要清暑效果更好，可以用效果更强的扁豆花。
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