祛湿、补心、健脾胃，这种被誉为 “ 心之谷 ” 的小豆子全搞掂

赤小豆被誉为“心之谷”，是药食同源的经典食材，其功效在《神农本草经》《本草纲目》等多部古代医书中都有详细记载。

现代人精神压力大容易心气虚，饮食不节、运动量少容易脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，赤小豆是很好的选择。

《本草纲目》对赤小豆的功效做了详细的描述：“消热毒，散恶血，除烦满，通气，健脾胃，令人美食。捣末同鸡子白，涂一切热毒痈肿。煮汁，洗小儿黄烂疮，不过三度。缩气行风，坚筋骨，抽肌肉。

久食瘦人。散气，去关节烦热，令人心孔开。暴痢后，气满不能食者，煮食一顿即愈。

辟瘟疫，治产难，下胞衣，通乳汁。和鲤鱼、蠡鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食，并能利水消肿。”

赤小豆利尿通淋、除湿退黄、解毒排脓之功效应用历史悠久，成方较多，如《圣济总录》中赤小豆汤、《伤寒论》中麻黄连翘赤小豆汤、《圣惠方》中赤小豆散等。

现代研究证实，赤小豆富含膳食纤维、钾、B 族维生素等营养物质，其含有的皂苷具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒，对肾脏病和心脏病引起的水肿有一定疗效；

所含叶酸有催乳功效；还具有降血压、降血脂、调节血糖、预防结石等作用。

不过，市面上叫“赤豆”“红豆”的豆子有好几种，外形相似但功效天差地别，特别是有一种还有毒，千万要注意！

除了入膳，赤小豆还可外用：

腮腺炎可用赤小豆五六十粒，研磨成粉状，随后用蛋清和冷水，调至黏稠，摊在纱布上，敷在伤处，对腮腺炎的修复很有益处，具有快速消肿的功效。