生活中很多人爱吃坚果，却又总心存顾虑：坚果油脂含量高、热量密度大，吃了容易发胖、堆积脂肪……
但浙江大学一项最新研究，可能会颠覆很多人的固有认知：那些长期规律吃坚果的人，腹部脂肪反而控制得更好、总量更少。要知道，腹部脂肪是对全身健康危害最大的脂肪类型，与多种慢性病风险直接相关。
那些经常吃坚果的人
腹部脂肪反而更少
2024年，浙江大学研究团队在《肥胖》（Obesity）刊发的一项研究，打破了很多人的固有认知。研究发现：适当增加坚果摄入，腹部脂肪占比越低，脂肪分布越健康。
这项研究纳入了2000多名成年人，按日常的坚果摄入量分为三组，每份坚果为28.4克（约一把）：
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很少吃坚果组：每月不到1份
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偶尔吃坚果组：每月1~4份
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经常吃坚果组：每月4份以上
研究结果非常让人吃惊：日常坚果吃得越多的人，腹部脂肪占比越低，身体的脂肪分布越健康。
具体来看：和很少吃坚果的人相比，经常吃坚果的人的腰围更细、腰臀比更低，腹部脂肪占总脂肪的比例显著下降。而这一切背后的核心调控者，正是肠道菌群。
为什么吃坚果能调节腹部脂肪？
答案藏在肠道菌群里
为什么经常吃坚果，会带来不一样的身体脂肪分布？答案藏在我们的肠道菌群里。研究发现，长期适量吃坚果的人，肠道菌群多样性明显更高。还精准锁定了6类和坚果摄入有关的肠道菌群，直接划分出“易瘦体质菌群”和“易胖肚腩菌群”。
✅ 经常吃坚果的人：会养出三类“易瘦体质菌群”
坚果摄入充足的人群，体内会显著富集三类优质菌群，是肠道里公认的“黄金有益菌群”：
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布劳特氏菌
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厌氧棍状菌
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厌氧丁酸菌
它们擅长分解坚果中的优质膳食纤维，持续产生丁酸，既能加固肠道屏障、堵住代谢漏洞，又能压制身体慢性炎症。研究证实，肠道内厌氧丁酸菌、厌氧棍状菌越多，人的腰围、腰臀比、腹部脂肪占比就越低，身材线条更匀称；
❌ 很少吃坚果的人：会滋生三类“易胖肚腩菌群”
几乎不吃坚果的人，肠道内的有害菌群会占据主导地位，主要是：
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普雷沃氏菌
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马赛普雷沃菌
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梭杆菌
其中梭杆菌是重点致胖、致炎菌群，早已被科学证实，和全身慢性炎症、腹部脂肪堆积密切相关，长期过高，还会提升肠道病变风险。而梭杆菌等有害菌越多，腹部脂肪堆积越严重，体脂分布越差，更容易出现小肚腩、内脏脂肪超标的问题。
经常吃坚果的人
还有这些额外好处
1. 有助延长寿命
2021年国际期刊《营养素》上发表的研究表明，经常吃核桃与延长寿命、降低心血管疾病死亡风险有关系。其中，每周吃超过5份核桃（每份大约28克），可能对降低死亡率、延长寿命有最大的好处。
2. 血脂明显下降
2025年《美国临床营养学杂志》上发布的研究表明，日常有一个很有效且简单的降脂方法，那就是只需要将每天的所有零食替换为一把碧根果，其他饮食习惯保持正常，仅仅12周以后就能让血脂明显下降。
3. 降低痴呆风险
2024年国际期刊《老年科学》上发表的研究发现，与不食用坚果的人相比，每天食用坚果，全因痴呆症风险降低12%。进一步分析发现，每天食用一把（30克）无盐坚果，具有最大的保护作用，痴呆风险降低17%。
4. 帮助改善血糖
中国疾控中心营养所连怡遥在中国疾控中心公众号刊文介绍，坚果是低GI（低升糖指数）食物，富含膳食纤维和不饱和脂肪酸，可以减缓食物在消化系统中的消化速度，有助于控制血糖。
5. 促进骨骼健康
坚果中含有丰富的矿物质，如钙、镁和锌等，这些矿物质对于骨骼健康有益。
来源：新华社微信公众号综合人民日报健康客户端
本篇文章来源于微信公众号: 中医五运六气