外出聚餐稳糖流程，放心吃不超标

老糖友最怕的是什么？

不是吃药打针，是朋友喊你“出来聚聚”。

不去，伤感情。去了，一桌子菜不知道该夹哪一筷。红烧肉亮晶晶，糖醋鱼甜滋滋，主食是白米饭或油饼——吃吧，血糖飙。不吃吧，饿着肚子看别人吃，心里更难受。

其实外食控糖没那么难，难的是没人把“怎么吃”拆成一步一步的动作。

今天不讲大道理，就给你一套可以照着做的流程。

为什么同样是吃饭，糖友的血糖差这么多？

血糖升得快不快，关键看两件事：碳水进血液的速度，和身体处理糖的能力。

你可以把肠道想象成一道关卡，碳水化合物是排队过关的人。如果关卡门口堆了一堆“减速带”——也就是膳食纤维、蛋白质、脂肪——过人的速度自然就慢了，血糖就不会一下子涌进来。

醋是个好东西，它能让淀粉酶的活性降下来，相当于给过关的人多加了道手续，有研究显示，高升糖的一餐配点醋，血糖反应能降大约20%。

聚餐稳糖，记住这4步就够了

第1步：出门前垫一口

别空着肚子去饭店。人在饿的时候，看什么都香，筷子根本刹不住。

出门前喝杯水，吃一小把原味坚果，或者几口无糖酸奶。到了桌上，你才有定力“挑着吃”。

第2步：上菜先夹蔬菜

第一筷子永远伸向绿叶菜。凉拌菠菜、白灼菜心、清炒西兰花，先吃上几口。

蔬菜里的纤维在肠道里形成一层“网”，后面的主食和肉要穿过这层网，糖分吸收的速度就慢下来了。点菜时主动要一盘绿叶菜，这是你给自己搭的“减速带”。

第3步：吃肉吃鱼，挑清淡的

鱼虾、去皮鸡肉、瘦牛肉，比红烧肉、肥肠、炸丸子安全得多。

遇到油大的菜，拿碗开水涮一下再吃。别嫌麻烦，涮掉的是油，保住的是你的血糖和血管。

第4步：主食放到最后，吃一半留一半

米饭、面条、点心，放到最后吃。这时候你已经被蔬菜和肉填得半饱了，不会吃太多。

更聪明的做法：只吃一半。剩下的半碗拨到一边，或者干脆打包。这一半，就是你餐后血糖不超标的底气。

一个真实的变化

我见过太多糖友，不是管不住嘴，是不会管。一上桌就慌，一慌就乱吃，吃完就后悔，后悔完下次还是重复。

之前有位糖友跟着我做饮食调整，不是让他不吃，是教他什么时候吃、吃哪一口、吃多少。一个月下来，他跟我说：“原来聚餐不用躲，按流程走就行。”

后来他的血糖慢慢稳了，药量在医生指导下逐步往下调。远离药物不是靠忍，是靠会吃。

我是政宇，专注糖尿病康复与健康管理20多年。只想帮糖友少走弯路，少花冤枉钱，少吃冤枉药。

加微信 15905132199，领一份《外出聚餐稳糖点菜清单》电子版。你个人的血糖问题，微信上发我，给你具体解答。

能帮一个是一个。

本篇文章来源于微信公众号: 政宇说糖