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在广东，很多家庭都会煮这个小甜水来喝，当地人叫它竹蔗茅根水，不是什么名贵的方子，食材也比较简单，随手就能煮来喝。
竹蔗茅根水：甘蔗50克、茅根30克、马蹄20克、红枣3-5枚。
竹蔗就是青皮甘蔗，一到秋冬天，大街小巷随处可见卖甘蔗的人，老实说，甘蔗是非常值得大家好好认识的一味食疗佳品。
我们常见的甘蔗有两种，一种是紫皮的，一种是青皮的，青皮甘蔗因为纤维粗硬、多渣，再加上本身偏凉，懂吃法的人就拿它煮水、榨汁，街上的鲜榨甘蔗汁，大多用的就是青皮竹蔗，我们今天这个方子用的也是它。
这个东西清甜多汁，是难得的甘润之品，王孟英在《随息居饮食谱》直接叫它天生复脉汤，书中提到，（天生复脉汤）以皮青围大节稀而形如竹竿者胜。紫者性温，功逊。
说它是天然的滋补汤，一点也不为过，甘蔗滋阴养血、生津润燥、充盈脉道，恢复人体的元气，还能很好的润肠通便，既润了燥，又通了肠。
马蹄也叫荸荠，各种甜品、甜汤常常会加入马蹄，马蹄也是非常好的润燥食材，它滋养津液，清化痰热，还能消积导滞。
茅根就是白茅根，可以入药，但不是猛利之药，茅根可以导热下行，把体内的热气通过小便排出去，一边清热，一边生津，自带滋养之力。
红枣温补中焦，不让寒凉之气直伤脾胃，把红枣加进去，可以更好地照顾到脾胃虚寒的人。
眼下正是甘蔗和马蹄扎堆上市的时候，鲜品是上上之选，甘蔗去皮切段，马蹄洗净去皮切块，和其他食材一起下锅，加足量清水，慢慢煮，把甜味煮出来，也不用额外加糖，甘蔗自带的甜，甜而清透，厚而不腻，做汤底太行了。
秋冬干燥、身体虚损，温温的饮上一碗，润一润，补一补，让人全身都觉得舒展。
更年期女性，一阵阵潮热，心里焦躁，失眠盗汗，喝它专门对付热和燥引起的不适。
大便干结、排便困难，对肠燥津亏的便秘有很好的缓解作用。
提醒，有红芯的甘蔗就不要吃了，这不是天然形成的，而是霉变的信号。
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