一、【证候体象】
主要表现为面色苍白或萎黄，心悸失眠，头晕眼花，肢端麻木，月经量少且色淡，颜面、眼睑、唇甲缺乏血色，舌淡，脉细无力。
二、【食养方法】养血补铁、益气生血
血为气母，气为血帅，阳生阴长。气不足，营血生化不足，或血周行不利；血不足，不能濡养脏腑。因此在补血的同时应补气，方有成效。现代医学的研究成果证明，铁是血红蛋白的重要组成成分。人体含铁量在4.5克左右，其中大部分存在于血红蛋白中。高蛋白质食物对铁在人体体内的吸收有很大的促进作用，同时也需要维生素A等的参与。因此，目前普遍提倡对血虚证体质者应供给高铁，高蛋白、高维生素的饮食。
三、【推荐食材】
【药食同源】龙眼肉、桑椹、大枣、枸杞、阿胶
【五谷为养】芝麻、花生、黄豆、黑豆、毛豆、豆制品
【五菜为充】胡萝卜、菠菜、油菜、芹菜、苜蓿、番茄、荠菜、黑木耳、南瓜子、松仁、榛子仁、蘑菇
【五味为和】芝麻酱
【五果为助】荔枝、葡萄、葡萄干
【五畜为益】羊肉、猪肉、牛肉、黄鳝、兔肉、牛筋、鲨鱼肉、黑鲤鱼、火腿、猫肉、羊胫骨、羊舌、鸡肉、乌骨鸡、禽蛋、牛奶、羊奶、黄油、羊肝、猪肝、牛肝、兔肝、鸡肝、猪心、牛肾、带鱼、黄鱼、干贝、海参、乌贼、鱿鱼、鱼肚、鱼翅、虾米、虾皮、虾、虾子、海带、紫菜、淡菜、甲鱼
四、【推荐食疗方】
因肺、脾、肾很少见血虚，本文暂不讨论，如确有明确诊断而需要帮助的朋友们可私信我，下面推荐些常见的心血虚和肝血虚的药膳食疗方，供大家参考选择
【偏于心血虚】
常见心悸怔忡，头晕健忘，面色苍白，舌淡，脉细等。
心主血脉主神志，心血不足可致心血虚证，宜用补血养心法。
龙眼酸枣仁粥
【食物组成】龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克
【制法用法】炒枣仁捣碎，用纱布袋装。芡实加水500毫升，煮半小时后加入龙眼肉和炒枣仁，再煮半小时。取出枣仁，加适量白糖，滤出汁液。不拘时间，随时饮用，并吃龙眼肉及芡实
【主治功效】养血安神，益肾固精
【适应病症】凡因心阴血虚、虚火内扰不能下济肾阴，出现心悸、怔忡、神倦、遗精等症者，皆可服用
【文献出处】《食物与治病》
归参山药猪腰
【食物组成】当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油适量
【制法用法】将猪腰切开，剔去筋膜、肾盂，洗净，当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，同放入锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。可佐餐食用
【主治功效】养血，益气，补肾
【适应病症】气血亏损兼肾虚的心悸、气短、腰膝酸痛、失眠等症
【文献出处】《百一选方》
蜜饯姜枣龙眼
【食物组成】龙眼肉250克，大枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量
【制法用法】将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。起锅待冷，装入瓶内，封口即成。日服3次，每次吃龙眼肉、大枣各6～8粒
【主治功效】健脾益胃，滋补心血
【适应病症】脾虚血亏所致的食欲不振、面色萎黄、心悸怔忡等症
【文献出处】《泉州本草》
龙眼桑椹汤
【食物组成】龙眼肉15g，桑椹300g，蜂蜜适量
【制法用法】椹放锅内水煮，至龙眼肉膨胀后倒出，待凉后加入适量蜂蜜。可经常食用
【主治功效】滋阴养血，补益心脾，生津润燥
【适应病证】适用于阴血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘、头晕目眩、须发早白，以及血虚便秘、津伤口渴等症
补血饭
【食物组成】黄芪10g，当归5g，红枣10个，龙眼肉10g，白扁豆20g，粳米100g，红糖适量
【制法用法】黄芪、当归先煎取汁，红枣洗净去核，龙眼肉、白扁豆洗净。先将白扁豆放入锅内，加适量水煮至半熟，加入粳米、红枣、龙眼肉、红糖，再加入黄芪、当归煎煮成的汁，拌匀，用文火煮至粥成。佐餐食用
【主治功效】益气养血，健脾和胃，补虚培元
【适应病证】适用于气血两虚所致的面色萎黄、神疲乏力、气短懒言、心悸失眠，以及病后体弱、产后血虚、贫血等症
蜜饯姜枣龙眼
【食物组成】龙眼肉250克，大枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量。
【制法用法】将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。起锅待冷，装入瓶内，封口即成。日服3次，每次吃龙眼肉、大枣各6～8粒。
【主治功效】补益心血
【适应病症】偏心血不足的血虚体质
爆鹿心
【食物组成】鹿心300克，蛋清1个，水发香菇50克，玉兰片50克，豌豆50克，葱、姜、蒜末各12克，湿淀粉25克，植物油100克，精盐、味精、清汤适量。
【制法用法】将葱、蒜、姜末放在碗内，用盐，味精、清汤兑成汁。再将鹿心切成两半，去净对边白抽筋，片成1厘米长、2厘米宽的薄片，放凉水碗内，淘净捞出控干。再放入碗内加蛋清、淀粉、盐少许抓匀。香菇、玉兰片切片，同豌豆放在一起。锅放旺火上加入植物油，待油稍热将抓好的鹿心片下锅，用小勺滑开，待鹿心片发亮时捞出，沥出余油。随将配菜下锅，将兑好的汁放入翻炒几下，再将鹿心片下锅，汁沸时勾稀流荧，翻炒取下，盛盘即成。
【主治功效】宁心安神
【适应病症】适宜于心血虚损、惊悸、失眠、自汗等症。
玉竹猪心
【食物组成】猪心500克，玉竹20克，罐头荸荠50克，韭黄10克，鸡汤40克，精盐2.5克，酱油15克，料酒10克，葱、姜各6克，水淀粉15克，香油15克，植物油500克（蚝油50克），白糖、胡椒粉、醋适量
【制法用法】将玉竹洗净切片，水煮取浓缩汁20毫升。猪心切薄片，放在碗内用精盐15克，水淀粉抓一抓。韭黄摘洗干净切成寸段，荸荠切片，葱、姜、蒜分别切成细末，取小调料碗1个，内放料酒、酱油、白糖、味精、精盐各1.5克，胡椒粉、鸡汤、水淀粉、玉竹浓缩汁调匀，对成汁芡备用，取锅置于火上，倒入植物油烧热，下入猪心滑透，倒在漏勺中控油，锅内留油少许，重新上火烧热，先放蒜未，再放葱，姜未炸出香味，然后放入荸荠片煸透，倒入猪心，继而烹入对好的汁芡，撒上韭黄段，翻炒均匀。最后，淋醋1克，香油少许，离火盛在盘内
【主治功效】宁心安神
【适应病症】适宜于心血不足的心悸、心烦、失眠、多梦、健忘，以及肺阴不足的久咳。干咳，胃阴不足的烦渴、不思饮食等症。也可作为冠心病，肺心病、糖尿病及肺结核患者的保健饮食
【偏于肝血虚】
可见面色萎黄，头昏眼花，肢端麻木，爪甲淡白，视力减退，月经色淡量少、延期，失眠多梦，脉弦细等。
肝主藏血，若肝血不足可致肝血虚证，宜用补血养肝法。
当归肝
【食物组成】当归10克，羊肝60克（或猪肝）
【制法用法】当归与肝同煮，肝熟后切片
【主治功效】养血、益肝、明目
【适应病症】凡因肝血不足而引起的头目昏眩、两眼视物模糊，或是夜盲，或不能久视，两目经常疼痛，但不红赤者，可常食用
酱醋羊肝
【食物组成】羊肝500g，芡粉、酱油、醋、糖、黄酒、姜、葱各少
许
【制法用法】羊肝洗净、切片、外裹芡粉汁，放入热素油内爆炒，烹以酱油、
醋、糖、黄酒、葱等调料，嫩熟即可。佐餐食用
【主治功效】养肝明目，补血益精，清虚热
【适应病证】适用于肝血不足所致的视物昏花、夜盲症、视力减退，以及血虚面色萎黄、虚劳羸瘦等症
当归羊肉汤
【食物组成】当归15克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，葱、姜、料酒、味精各适量。
【制法用法】羊肉洗净，当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，与葱、姜、盐、料酒一起放入锅内，加水适量。置武火烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉熟烂即成。食用时可酌加味精。吃肉喝汤。可早晚各食一次。
【主治功效】养血补虚
【适应病症】血虚及病后、产后体弱，脘腹冷痛，血虚宫冷崩漏及各种贫血
【文献出处】《济生方》
【注意事项】外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不宜食用。忌用铜器，忌食南瓜
糯米阿胶粥
【食物组成】阿胶30克，糯米60克，红糖少许
【制法用法】先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮两三沸即可。晨起空腹食用
【主治功效】养血补虚，止血安胎
【适应病症】用于血虚引起的妇女月经过少，胎动不安及虚劳咳嗽，久咳咯血，或吐血、衄血、大便出血
【文献出处】《食医心鉴》
【注意事项】本粥应间断服用，连续服食易致胸满气闷。脾胃虚弱、阳气不足者不宜食用
枸杞粥
【食物组成】枸杞子30g，粳米100g
【制法用法】将枸杞子、粳米洗净放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮至粥成。可经常食用
【主治功效】滋补肝肾，益精明目，健脾养胃
【适应病证】适用于肝肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕目眩、视物模糊、耳鸣遗精，以及老年人精血不足、视力减退等症
枸杞五味茶
【食物组成】枸杞子5g，五味子5g
【制法用法】将枸杞子和五味子粉碎为粗末，每次各用5g，加水250mL煎煮，或用沸水冲泡饮用。代茶饮
【主治功效】滋补肝肾，敛阴止汗，宁心安神
【适应病证】适用于肝肾不足所致的头晕耳鸣、腰膝酸软、自汗盗汗、心悸失眠，以及亚健康状态的虚劳羸弱、易疲劳等症
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