作者：南悳
如果有夜尿多、脱发、大便干结等问题，用黑芝麻盐就可帮到我们。
在中医典籍《神农本草经》中，黑芝麻被誉为“上品”，有 “ 补肝肾、益精血、填脑髓、润五脏 ” 的功效。
关于的它的好处，下面的截图总结的特别好：
黑芝麻虽然很好，但有许多人用了没效果，其根本原是不是食材没用，而是没有用对，要想用对它，需要掌握下面几个要点：
一、吃黑芝麻时最好加 “一点盐 ” ，为什么 ？因为：
1、盐，在中医里是一味重要的药引，加盐可让黑芝麻的补益之力，直达肾经，发挥最大效用，不加盐，黑芝麻的效力可能散漫于周身，而加了盐，则能 “ 火力集中 ”，直补根源。
2、盐的咸味有软化的作用，能帮助身体化解一些微小的结滞，同时，它与黑芝麻的油脂之性相结合，能增强润肠通便的效果，使补而不滞。
3、可平衡药性，黑芝麻性平偏润，略带滋腻，少量盐的加入，可以防止其过于腻膈，妨碍脾胃运化。
二、黑芝麻加盐时，要炒一炒再吃，其目的是：
1、激发药性： 轻微的火炒，能唤醒芝麻的香气和油性，使其补益之力更温和，也更易于被人体吸收。
2、燥湿健脾： 生芝麻性滑利，略微滋腻，对脾虚者不甚友好，炒制后，能减去其部分滑腻之性，减少对脾胃的负担，更适合长期服用。
综上所述，以入肾经的黑芝麻为“君药”，大补精血；以入肾经的盐为“使药”，引药归经；再辅以炒制工艺，健脾助运，三者合一，能够共同达成 “ 滋肾水，填精髓，益精血” 的功效。
如何配比呢？
配比可按照 100:1 到 100:2 的比例（即100克黑芝麻，配1-2克盐）。盐只是起引经作用，并非越多越好，过量食用盐会伤肾，让黑芝麻略带咸味即可。
如何炒制呢？
1、用文火把锅加热，然后倒入黑芝麻，用木铲不停翻炒，使其受热均匀，当听到芝麻发出轻微的“噼啪”声，闻到浓郁的芝麻香气，并且有部分芝麻在锅里“跳舞”时，即可关火。
怎么判断芝麻是否炒熟呢？最简单的土办法：抓几粒芝麻放在手心，用手指能轻易碾碎，且内心呈温暖的黄色，即为炒好。
2、加盐，然后趁热将盐撒入黑芝麻中，搅拌均匀。
3、打碎，家里如果有破壁机，可将放凉后的黑芝麻放入机内碾碎，短打几秒就停下查看，打成带颗粒的粗碎即可。
由于黑芝麻外壳坚硬，打碎后营养更好吸收，万物疗法公众号提示不要长时间打磨，不然容易出油结块，而且粉了就没口感了。
4、储存，将制作好的盐炒黑芝麻放入干净的玻璃密封罐中，置于阴凉干燥处保存，建议每次制作一周左右的量为宜，保证新鲜。
食用方式：
1、直接细嚼慢咽： 这是最好的方式，在口中充分咀嚼，让唾液（中医称为“金津玉液”）与芝麻充分混合，不仅能预消化，还能最大化吸收其营养。
2、冲调服用： 可以将一勺盐炒黑芝麻放入碗中，用温水或温牛奶冲调成糊状饮用。
3、佐餐： 可在粥、米饭、酸奶、沙拉上撒上一些，也能夹在馒头里食用，既增香又养生。
4、最佳食用时间：每天早上吃一小勺，约 5-9克（平平的一汤匙即可），早晨是身体吸收营养最好的时段，晨起空腹或者搭配早餐吃，温和养身，不加重肠胃负担。
注意事项：
1、脾弱便溏者不宜食用黑芝麻盐，以免加重症状。
2、正在服用强心苷类药物（如地高辛）的患者不宜食用，因黑芝麻富含钾，可能影响血钾浓度。
文本仅作日常食补科普参考，不构成任何诊疗建议，每个人体质、吸收能力不同，食用效果存在差异。另，文中截图及图片源自网络，版权归权利人所有！
本篇文章来源于微信公众号: 万物疗法