修元健康网简单凉拌莴笋的做法
莴笋是一种营养价值非常高的蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，还含有丰富的纤维素，对于我们的健康非常有益。今天，我们就来分享一下莴笋的一种简单又好吃的方式——凉拌。
材料
莴笋、葱、蒜、醋、盐、橄榄油。
步骤
1.准备材料。莴笋去皮切成长条状，葱切成细丝，蒜切碎。
2.蒜放入碗中，倒入适量的醋和盐，调匀成蒜泥醋汁。
3.将莴笋条焯水，捞出过冷水，沥干水份。
4.将焯好水的莴笋条放入蒜泥醋汁中，加入葱丝和橄榄油，拌匀即可。
小贴士
1.莴笋加盐的时候不要太多，否则会破坏其天然鲜味。
2.焯水的时间不能太长，避免莴笋变得软烂。
3.如果有喜欢吃辣的人，可以适量加入一些辣椒油或辣椒粉。
这道凉拌莴笋非常爽口、清爽，不仅能补充营养，还能在夏日的酷暑中带给大家一份清爽。快来试试吧！