修元健康网准备食材
要做出好吃又简单的羊排，首先要准备好食材。你需要购买新鲜的羊排肉，最好选择九分瘦一分肥的羔羊肉，口感会更好。此外，还需要葱姜蒜等调味料，以及一些油和盐。
处理食材
在处理食材时，需要按照一定的步骤进行。首先需要为羊排肉去骚味和血水。将肉切成适合自己口味的大小后，放入清水中浸泡20分钟，期间可以多次更换水，以去除血水和腥味。随后，将羊排肉沥干备用。接着，将葱姜蒜切成均匀的小块备用。
烤制羊排
接下来是最关键的步骤：烤制羊排。在预热的烤箱中加入少量橄榄油，让烤箱内的温度达到180度左右。将羊排肉放入烤箱中烤制，期间可以适当地翻转，以保证肉均匀受烤。注意不要超过20分钟，否则肉质会变得过于柴硬。出炉后，撒上适量的盐和一点蒜末，让肉更加美味。
装盘及配菜
在烤制好羊排后，可以根据自己的喜好进行装盘。将羊排移入盘子中，撒上适量的香葱丝或者芝麻，为视觉效果增添一些颜色。与此同时，还需要准备适量的配菜，比如烤蔬菜或沙拉等。这样，不仅可以让羊排更加美味，还可以提高整个菜品的综合口感。
小结
以上是一份简单易做的羊排食谱，只需几个步骤即可完成。不过，在烹制时还需要注意烤箱的温度和时间，以及选用优质的配菜。最后，相信用这份食谱做出的羊排一定会让你的家人和朋友赞不绝口。