君之新浪博客主页葡式蛋挞

段落1：介绍主题

君之新浪博客主页葡式蛋挞，是一道来自葡萄牙的传统甜点。它外皮松脆、内馅细腻，每一口都能品尝到浓郁的蛋香和奶香。在君之博客中，他分享了自己制作葡式蛋挞的经验和诀窍。

葡式蛋挞起源于葡萄牙，19世纪初传入中国。它和中式的蛋挞相比，外皮更薄更酥，内馅更浓更香。作为一道甜点，葡式蛋挞逐渐成为餐厅和咖啡店的流行点心，备受欢迎。

制作葡式蛋挞需要以下材料：鸡蛋、牛奶、细砂糖、面粉、色拉油、盐。制作步骤如下：

步骤1：制作挞皮。将面粉、色拉油、盐搅拌至面团成型，放入冰箱冷藏，切成小块。将小块面团揉成圆团，放入挞模中，挤出形状，搓成壳状后，按压在模具内。挞皮做好后，放在冰箱中冷藏30分钟。

步骤2：制作挞馅。将牛奶、细砂糖加热至糖融化，然后将鸡蛋打入，搅拌均匀。当挞皮冷藏完成后，取出加入挞馅，放入烤箱180度烤25分钟即可。

制作葡式蛋挞需要注意以下几点：

1. 制作挞皮时，要将面团放在冰箱内冷藏，这样挞皮才能更薄更酥。

2. 制作挞馅时，要将牛奶、细砂糖加热至糖融化，这样挞馅才会更加细腻。

3. 制作完成后，蛋挞要放入冰箱冷却，这样可以使蛋挞更加美味。

葡式蛋挞是一道美食，它不仅有着悠久的历史渊源，更有着精湛的制作技巧。如果你也想尝试制作葡式蛋挞，可以参考君之博客中的制作经验。相信在不断地尝试和练习中，你也能做出美味的葡式蛋挞。