冬瓜牛肉丸子汤的做法

冬瓜牛肉丸子汤的做法

冬瓜牛肉丸子汤是一道美味又营养的汤品，以清淡的口感和丰富的营养而受到广大人们的喜爱。下面我们就来了解一下这款汤品的制作方法。

材料

牛肉丸：250克

冬瓜：500克

鸡蛋清：1个

玉米淀粉：适量

盐、生姜：适量

制作步骤

1. 将牛肉丸准备好，将250克牛肉末加入生姜末、盐、一个鸡蛋清和适量的玉米淀粉，搅拌均匀后搓成丸子。

2. 将冬瓜去皮，切成适当大小的块状备用。

3. 将适量的水煮沸，放入牛肉丸，焯水至熟透后捞出备用。

4. 锅中热油，放入冬瓜块煸炒一下，加入适量水，煮至冬瓜变软后，再将牛肉丸加入一起煮沸。

5. 最后加入适量的盐和胡椒粉即可。

小贴士

1. 在搅拌牛肉末的过程中，可以适量加入一些水，搅拌出的肉丸口感更加嫩滑。

2. 在将牛肉丸焯水的过程中，可以加入一些生姜片，这样可以去除牛肉丸中的腥味，并增香口感。

3. 冬瓜和牛肉丸煮沸后，可以根据自己的口味加入一些配菜，如莲藕、木耳等，增添汤品的口感与丰富程度。

冬瓜牛肉丸子汤是一道营养丰富，口感清淡的汤品。希望大家可以按照上述制作步骤软煮的汤品，为自己家人带来更多的美味享受。