家常菜的做法大全——家常视频炒菜

一、麻辣香锅

麻辣香锅是一道重庆特色美食，口味较为重口，但是口感丰富，深受大众喜爱。下面是麻辣香锅的制作步骤：

1.将需要烹饪的食材（肉类、蔬菜等）洗净，切好备用。

2.将鹅油倒入锅中，加入花椒、干辣椒等调料，煸炒出香味。

3.加入食材煸炒，最后加入酱油、醋、盐、糖等调味料，翻炒均匀即可。

二、宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国传统美食之一，口味鲜美多汁，脆嫩可口。下面是宫保鸡丁的制作步骤：

1.将鸡肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉等调料腌制20分钟。

2.将泡发好的花生米和干辣椒剪成小段备用。

3.将切好的葱姜蒜放入锅中爆香，加入干辣椒煸炒，再加入鸡丁翻炒至变色。

4.加入花生米、糖、酱油、醋等调料，翻炒均匀即可。

三、红烧肉

红烧肉是中国十分经典的菜品之一，口味丰富鲜美，是家庭聚会、宴客必备的一道菜。下面是红烧肉的制作步骤：

1.将五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出洗净。

2.将糖放入锅中加热融化，将肉块放入煸炒至表面微黄。

3.加入葱姜蒜、八角、桂皮、料酒等调料，煸炒出香味。

4.加入适量的水，并加入生抽、老抽、糖等调料，将炖好的肉块取出，再将汁液煮浓即可。

四、炒青菜

炒青菜是一道简单易做的菜品，不仅口感清爽，营养丰富，而且做法简单易学。下面是炒青菜的制作步骤：

1.将洗净的青菜切成段状，备用。

2.加入葱姜蒜、油、盐等调味料，小火煸炒出香味。

3.将青菜倒入锅中，快速翻炒，让青菜均匀受热。

4.最后加入适量的鸡精、酱油等调料，翻炒均匀即可。

五、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道口感清爽、香气扑鼻的佳肴，值得一试。下面是蒜蓉西兰花的制作步骤：

1.将洗净的西兰花切成小段备用。

2.将大蒜剁成蓉，备用。

3.将西兰花倒入加热好的油锅中煸炒，至变色。

4.加入适量的盐、胡椒粉等调料，加入蒜蓉，继续煸炒均匀即可。

六、醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是一道地道的川菜，口感酸辣适中，香气扑鼻，非常适合家常炒菜。下面是醋溜土豆丝的制作步骤：

1.将土豆去皮，切成细丝，放入开水中焯水后捞出备用。

2.将洋葱、葱姜蒜切成末备用。

3.将锅烧热，加入油，待油热后加入土豆丝煸炒至变色。

4.加入适量的盐、醋、鸡精等调料，继续翻炒均匀，最后加入洋葱、葱姜蒜炒匀即可。

七、清炒豆芽

清炒豆芽是一道清淡、营养丰富的佳肴，不仅有利于美容养颜，而且味道鲜美。下面是清炒豆芽的制作步骤：

1.将豆芽焯水后捞出备用。

2.将葱姜蒜切成末备用。

3.将锅烧热，加入油，待油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

4.将焯水好的豆芽放入锅中，加入盐、味精等调料，快速翻炒均匀即可。

八、鸡蛋炒饭

鸡蛋炒饭是一道极为普及的家常菜，做法简单，成本低，口味美味。下面是鸡蛋炒饭的制作步骤：

1.将米饭加入鸡汤中煮熟，备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、酱油，搅匀备用。

3.将葱姜蒜切成末，备用。

4.将锅烧热，加入油，待油热后放入鸡蛋液煸炒均匀。

5.加入煮熟的米饭，翻炒均匀，最后加入适量的盐、酱油、鸡精等调料，继续翻炒均匀即可。

以上就是家常菜的做法大全——家常视频炒菜，这些美食都能轻松在家中制作出来，让您品尝到美味佳肴的同时，也能享受到烹饪的过程。做菜每个人都有自己的风格和口味，可以根据自己的喜好适当调整材料和调料的比例。希望大家能喜欢这篇文章，也希望大家能够在家中享受到美味佳肴的制作过程。