黄豆番茄牛肉的做法

浸泡黄豆

首先，我们需要准备一些黄豆，用水清洗一遍并放入碗中。然后，倒入足够的水，使黄豆完全浸泡在水中。浸泡时间应该为至少4到6小时。这样，黄豆会变得柔软，更加易于消化。

煮牛肉

接着，我们需要准备好牛肉。将牛肉切成小块，然后放入水中煮沸。在煮的同时，用勺子撇去浮沫，让牛肉的汤汁更加清澈。煮至牛肉变色，并且熟透，这个过程大概需要20分钟左右。

炒黄豆和番茄

接着，我们需要将浸泡好的黄豆捞出，并把水沥干。切一些番茄成小块。然后，在热锅中加入油，等油热后，加入黄豆翻炒。等黄豆变得微微金黄色后，加入番茄块。继续翻炒，让番茄块变得稍微熟一些后，加入煮好的牛肉块。

加佐料和闷烧

当番茄和牛肉均炒透后，我们需要加入适当的盐和白胡椒粉，并搅拌均匀。接下来，我们需要用勺子将炒好的牛肉和蔬菜均匀地放在锅中，盖上锅盖。然后，等待约10-15分钟，使菜肴慢慢变得更加美味，直至牛肉和蔬菜混合均匀，并松软。

最后，将美味的黄豆番茄牛肉菜肴盛入盘子中，并配上一碗热腾腾的米饭，享用自己亲手制作的美食吧！