泥蒿炒香肠的做法大全

泥蒿炒香肠是一道传统的川菜，其味道鲜辣可口，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下泥蒿炒香肠的做法。

材料准备

1.猪肠香肠一根

2.鲜嫩泥蒿200克

3.蒜姜末适量

4.花椒粉、盐、生抽、老抽各适量

5.植物油适量

1.将猪肠香肠洗净并斜切成薄片，用开水焯水备用。

2.将泥蒿摘洗干净后切成段。

3.将炒锅烧热，倒入适量植物油，加入蒜姜末和花椒粉爆香。

4.放入猪肠香肠片煸炒片刻，加入盐、生抽、老抽继续煸炒，让香肠片变得有些焦色。

5.加入泥蒿段继续翻炒，翻炒至泥蒿变软熟即可出锅。

1.煮熟后的香肠片口感更佳。

2.泥蒿的烹饪时间不宜过长，以免影响口感。

3.炒制时需要勤翻动，以免烧焦。

通过以上的步骤，相信大家已经能够轻松制作出一道美味的泥蒿炒香肠啦！不要错过这道美味的川菜哦！