黑鱼的做法家常做法

黑鱼的做法家常做法

黑鱼是一种非常营养的淡水鱼，因为它肉质鲜美、肉质细嫩，还含有丰富的营养物质。以下是一个简单而美味的黑鱼做法，非常适合家常。

材料

1.黑鱼一条

2.姜葱

3.盐、生抽、老抽

4.香油、味精

5.料酒、鸡精

6.蒜头

做法

1.将黑鱼去头、去尾、去内脏，洗干净后切成片。

2.将姜和葱切成末，蒜磨成泥。把姜、葱、蒜放在鱼肉上，加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、味精搅拌均匀，腌制约20分钟。

3.放油锅中，热油爆香姜蒜，然后将鱼片放入，翻炒成金黄色即可。

4.加入适量的水，烧开后加入盐、生抽、老抽、味精，用小火炖煮约20分钟。

5.汤汁浓稠时放入少量香油，再翻几下即可关火。

小贴士

1.腌制过程中，可以根据自己的口味加一些其它的调料和香料。

2.在炖煮时可以加一些山楂，让汤汁更加鲜美。

3.如果喜欢，还可以在汤汁中加入一些豆腐等配菜。

做完之后你就可以享受到这种美味的黑鱼啦！关键是我们这个方法很简单，非常适合家常料理哦！