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三鲜汤是一道口感清爽、味道鲜美的汤类食品，由猪肉、虾仁、鱼丸组成，加上适量的蘑菇、枸杞、香菜等佐料，口感爽滑，清爽开胃。下面是三鲜汤的做法大全家常菜。
食材
1. 猪肉：200克
2. 鲜虾仁：150克
3. 鱼丸：6个
4. 蘑菇：150克
5. 枸杞：适量
6. 香菜：适量
7. 生姜：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精：适量
10. 盐：适量
步骤
1. 将猪肉洗净切片，用料酒和盐腌制20分钟。
2. 将蘑菇用清水浸泡约5分钟，捞出沥干水分后切片备用。
3. 将虾仁去壳，挑去肠泥，黑膜，在中间切口，切成小段备用。
4. 准备好鱼丸，小火焯水备用。
5. 锅中倒入适量的清水，将姜片，肉片，鱼丸放入锅中，煮开后撇去浮沫，加盐、料酒炖煮10分钟。
6. 加入蘑菇和虾仁，煮沸后再焯一下，加入适量的盐和鸡精。
7. 最后放入香菜和枸杞，将三鲜汤煮至均匀，关火即可享用。
小贴士
1. 鱼丸要用小火焯水，否则会糊掉。
2. 煮汤时加少许保鲜膜能保证汤的清热，不易发生灼热。
3. 红色的辣椒粉可以用来提高三鲜汤的口感。