修元健康网红萝卜素馅包子的做法
包子是中国传统美食之一，而红萝卜素馅包子则是在包子的基础上又融入了更多的素食特色，口感清甜，营养丰富。接下来，我们就来学习一下如何制作红萝卜素馅包子。
材料准备
主料：
面粉500克
碱水1勺
冷水250克
酵母1勺
白糖20克
小苏打1勺
馅料：
红萝卜200克
冬菇2朵
葱适量
姜适量
油适量
盐适量
胡椒粉适量
糖适量
制作过程
1.面粉、碱水、冷水、酵母、白糖、小苏打混合搅拌，揉出柔软的面团，发酵至2倍大小；
2.红萝卜洗净去皮，切成细丝，冬菇洗净切成丝，葱、姜切末；
3.将油、葱、姜放入锅中，煸炒出香味，放入红萝卜丝、冬菇丝翻炒，加入盐、胡椒粉、糖调味，炒至熟透；
4.将发好的面团揉成长条状，切成小段，擀成薄片，包入馅料，最后蒸15分钟即可。
制作技巧
1.面团要揉至足够柔软，在发酵时注意温度和时间的控制；
2.馅料的制作要耐心，将红萝卜、冬菇炒至软烂；
3.包子要在蒸锅中擦上一层油，避免粘锅。
结语
红萝卜素馅包子是为素食人士设计的一道美食，制作过程简单易学，口感清甜营养丰富，适合全家共享。希望大家能够在制作过程中掌握好技巧，制作出口感更佳的红萝卜素馅包子。