修元健康网羊排汤的做法-最正宗的家常做法
羊排汤是一道美味的清汤，香气扑鼻，营养丰富。而最正宗的家常做法更是让人胃口大开。下面为大家介绍一下最正宗的羊排汤的做法。
材料准备
羊排 500g
姜片 3-4片
清水 适量
料酒 10ml
盐和胡椒粉 各适量
葱花 适量
制作步骤
1. 炖制羊排
羊排泡水30分钟备用，将羊排放入锅中，加入清水，姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮20-30分钟，至羊排煮至八成熟。过程中注意翻动羊排使其均匀受热。
2. 调味炖煮
将炖好的羊排捞出备用，清洗锅中的残渣，将锅中加入适量的清水，放入羊排和姜片，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，直到羊排肉烂熟。在此过程中，适量加入盐和胡椒粉调味，使得汤汁更加鲜美可口。
3. 装盘撒葱花
将炖好的羊排捞出，切好块放置在碗中。将汤汁倒入碗中并撒上葱花。汤汁中的鲜味将羊排汁更加美味可口。
小贴士
在炖羊排前，可以先将羊排泡水30分钟，将血水排除，使其肉质更鲜美。
在加入胡椒粉时，可以根据个人口味适量加入，使得汤汁更加鲜美。
在炖羊排的过程中，可以适量加入冬菇、莲藕等食材，使得汤汁更加可口丰富。
最正宗的家常羊排汤的做法就是如此，口感美味，营养丰富。大家可以根据自己的口味适量调整，享受到美味的羊排汤的味道。