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满记杨枝甘露冻奶是一款来自香港的传统小吃，早在上个世纪７０年代就在香港流行开来。杨枝甘露是一道广东传统小吃，是由西米、椰汁、糖水、水果和牛奶混合而成，口感清新甜蜜，特别适合夏天食用。而满记杨枝甘露冻奶就是将杨枝甘露和牛奶混合冰冻而成的一款招牌甜品。
历史
满记餐厅是香港著名的连锁餐厅，开业历史可追溯到上世纪40年代。一开始，满记餐厅提供的是广式茶餐厅的风格，后来其菜单也推出了更多的西式和泰国风味餐点。在推出了冻奶餐点之后，满记的杨枝甘露冻奶便迅速走红，成为香港的一道特色冰品。
制作
满记杨枝甘露冻奶的制作十分简单。首先，将杨枝甘露和牛奶混合在一起，之后将混合好的液体用冰格放入冰箱中冻结成冰块。待到需要食用的时候，将冰块取出，用搅拌机搅拌至松散状态，然后就可以享用了。
口感
满记杨枝甘露冻奶的口感清凉爽口，甜度适中。由于加了牛奶，所以口感有点奶香和奶味，不过并不会掩盖原本的杨枝甘露味道。冻奶的口感比普通的杨枝甘露更加丰富有层次感。
其他种类
在满记餐厅里，除了杨枝甘露冻奶之外，还有其他多款的冻奶甜品。例如芒果冻奶、绿茶冻奶、草莓冻奶等等。它们都是以果汁或芒果、草莓等水果为基础，再加入牛奶冻成的甜品。除此之外，在满记餐厅里还有其他多款传统香港小吃，例如蛋挞和虾饺等等，非常值得尝试。
结语
满记杨枝甘露冻奶是一款十分美味的冰品，口感清新，甜度适中。不仅是夏天解暑的良品，而且十分适合作为下午茶或甜点食用。如果有机会去香港，不妨顺便去满记餐厅品尝一下。