高压锅土豆炖鸡块的家常做法

高压锅土豆炖鸡块的家常做法

高压锅可以让烹饪食物的时间缩短很多，而且炖出来的食物口感更佳，更加入味。现在让我们为大家介绍一道家常高压锅土豆炖鸡块的做法。

所需材料：

1. 鸡腿肉或鸡胸肉：500克。

2. 洋葱：1个。

3. 土豆：5个。

4. 蒜：适量。

5. 姜：适量。

6. 料酒：适量。

7. 盐：适量。

8. 生抽：适量。

9. 老抽：适量。

10. 鸡精：适量。

11. 清水：适量。

步骤：

1. 将鸡肉洗干净，切成小块，用料酒、盐和姜腌制15分钟左右。

2. 土豆去皮切成块状，洋葱切成细丝，蒜和姜切成末备用。

3. 开启高压锅，放入适量油烧热。加入蒜、姜末，爆香后加入洋葱煸炒。

4. 加入鸡肉块煸炒至变色，然后加入生抽、老抽调色，再加入适量清水。

5. 加入土豆块，调入适量盐和鸡精翻匀，封锅烧开。

6. 将高压锅转换至压力模式，炖制20分钟后关火，冷却开盖。

7. 然后将锅再次加热，收汁至锅中汤汁收干即可。

小贴士：

1. 在腌制鸡肉的时候，可以适量加入生姜丝，提升味道。

2. 在加入土豆块的时候，可以在土豆上切几个小口，让土豆更加入味。

3. 炖制时间不宜过久，否则会导致土豆烂糊。

总结：

高压锅土豆炖鸡块是一道非常下饭的家常菜，而且做法简单，口感鲜美，老少皆宜。在炖制的过程中，一定要注意火候和时间掌握，才能炖出一道色香味俱佳的美食。相信大家也能轻松地掌握这一做法，赶快试试吧。