鸡的做法大全图片

鸡是人们日常生活中最为常见的肉类之一，其做法也是千姿百态，应有尽有。下面为大家介绍一些常见的鸡的做法，供大家参考。

一、清炖鸡

1.选择新鲜的鸡，去毛去内脏，清洗干净。

2.锅中加入清水，放入鸡肉和材料，如姜片、葱段、料酒、盐等。

3.用旺火将水烧开，转小火慢炖，约炖2小时左右，直到鸡肉变得嫩滑入味。

4.将鸡肉捞出，放入盆中，将煮汤留下，即可食用。

二、红烧鸡

1.将鸡肉洗净，切成块。

2.热油锅，放入鸡肉，煸炒至变色。

3.加入料酒、生姜、葱、桂皮等调料，炒匀。

4.加入酱油、糖、盐调味，煮沸后转小火慢炖，煮至汤汁粘稠即可。

5.起锅前加入味精，再煮沸一分钟即可。

三、盐水鸡

1.将鸡洗净，放入锅中。

2.加入清水，水量以没过鸡肉为准。

3.加入盐、生姜、葱等调味料，煮沸后转小火炖30分钟左右。

4.起锅前加入味精、鸡精调味即可。

四、麻辣花椒鸡

1.将鸡肉切成小块，用少许盐和淀粉腌制20分钟。

2.将花椒、干辣椒、姜、葱切碎备用。

3.将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

4.用同一锅加热油，放入花椒、干辣椒、姜、葱、蒜等调味料，翻炒后加入鸡肉继续翻炒。

5.加入生抽、盐、味精、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。

五、清香柠檬鸡

1.将鸡肉切成块，用少许盐、胡椒粉、蜂蜜和柠檬汁腌制半个小时。

2.锅中加入一些油，将腌制好的鸡肉煎至两面金黄。

3.将煎好的鸡肉倒入锅中，加入姜丝、蒜末、柠檬片等调味料，煮至汤汁浓稠即可食用。

六、煎蛋糕鸡

1.鸡肉切成薄片，用盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2.将蛋糕打散，加入盐、胡椒粉，搅匀备用。

3.锅中热油，将腌制好的鸡肉片放入煎至两面金黄。

4.将打好的蛋糕液慢慢倒入锅中，将鸡肉片隐藏在蛋糕中，煎至两面金黄即可食用。

以上是一些常见的鸡的做法，每一种做法都有其特殊的味道。不同的配料和做法都可以带给我们不同的味觉体验。尝试制作一下吧，相信你也可以做出足以让人赞叹的美食。