家常菜做法简单易学

1. 红烧肉

红烧肉是经典的家常菜，其味道香浓美味，受到了很多人的喜爱。具体的做法如下：

材料：

五花肉500克

葱、姜、蒜适量

料酒、生抽、老抽、糖适量

水适量

步骤：

将五花肉洗净切成2-3厘米的块状

将姜葱蒜切末备用

热锅凉油，将五花肉块放入，中小火慢煮，肉色变浅后起锅沥油

留底油，下入姜葱蒜翻炒，加入适量料酒，生抽、老抽翻炒均匀

倒入适量的水，放入煮熟的五花肉块，加入适量的糖，煮约20分钟

将煮好的红烧肉倒出

用大火收汁，收到汤汁浓稠即可

2. 地三鲜

地三鲜是一道来自东北的家常菜，其味道清新可口，深受广大食客的欢迎。以下是具体的制作方法：

材料：

茄子2个

土豆2个

青椒1个

葱姜蒜适量

盐、糖、生抽、醋适量

油适量

步骤：

将茄子、土豆、青椒洗净切块备用

将葱姜蒜切末备用

热油炒香葱姜蒜末

加入土豆块，青椒块炒匀，加入适量的水

烧开后盖盖子慢炖20分钟

加入切好的茄子块，翻炒均匀

加入适量的盐、糖、生抽、醋，盖盖子炖5分钟

收锅前放点花椒粉，翻炒均匀即可

3. 番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面是一道家常菜，其做法简单，味道鲜美。下面是具体制作方法：

材料：

面条适量

番茄2个

鸡蛋2个

姜葱适量

盐、糖、鸡精、油适量

步骤：

将面条煮熟备用

将番茄切成小块，鸡蛋打散备用

葱姜切末备用

热锅凉油，倒入番茄块炒至烂

加入鸡蛋翻炒均匀

加入适量的盐、糖、鸡精调味，拌入面条翻炒均匀

加少量油顺时针搅拌均匀，即可上桌

结语

在平凡的日子里，我们可以在家中做一些自己喜欢的家常菜，品尝它们的美味，享受它们带给我们的快乐。希望本篇文章能够帮助大家学会制作红烧肉、地三鲜和番茄鸡蛋面，让大家在家中也可以轻松享受美食。