家常视频:香菇油菜的做法
香菇油菜是一道口感清爽、色彩诱人的家常菜肴。香菇的浓郁香气配上油菜的清新口感,让人吃起来咸甜适宜,鲜香可口,是很受欢迎的中式家常菜之一。今天我将为大家介绍如何制作这道美味的香菇油菜。
所需材料
香菇 150克
油菜 250克
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
蒜末 适量
步骤
步骤一:准备食材
首先把香菇泡发,洗净,切成片状,油菜清洗干净,摘去根部,切成段。
步骤二:蒜末炒香
热锅倒入适量的油后,加入蒜末爆香。
步骤三:放入香菇煸炒
等蒜末散发出香味后,倒入切好的香菇,用中火煸炒几分钟,直到香菇变软。
步骤四:加入油菜
然后把切好的油菜倒入锅中,中高火翻炒几分钟,直到油菜变软。
步骤五:调味
最后加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒一分钟左右,直到菜肴完全入味。
小贴士
1. 在处理香菇时,建议将菌盖和菌褶分别切开。 这样菌褶可以煮的更软,味道也更好。
2. 菜肴可以根据自己口味适量加水或者高汤。
3. 煮菜时切勿用大火,以免烧焦或过熟。
结语
香菇油菜,口感清新,营养丰富,制作简单,是一道不错的家常菜肴,既可入口解暑,又可以带给你口感的享受,更是一道健康的美食,大家不妨试着在家里自己动手做一次。