修元健康网1. 鸡爪汤的做法大全
鸡爪汤是一道非常有营养的汤品，对于保护关节，缓解关节疼痛，延缓骨质疏松等都有很好的作用。因为鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是人体最重要的一种蛋白质，有着非常重要的作用。
2. 鸡爪排骨汤的做法
材料：
鸡爪200克，猪肋骨400克，姜，葱。
做法：
1.飞水。将猪肋骨、鸡爪浸泡在清水中，烧开后煮10分钟。
2.洗净。猪肋骨和鸡爪取出洗净，需要用冷水再次洗一遍，并且将表面的血沫和杂质清除干净。
3.炖肉。将洗净的鸡爪和猪肋骨、姜片和葱段一起放入电饭煲中，加入适量的清水，煮开后转换成煮沸状态，煮1小时。
4.蘑菇汤底。同时，烧开一锅水，放入蘑菇煮至断生关火，把蘑菇放入大碗中，然后倒入煮好的鸡爪、猪肋骨的清汤，即鸡爪排骨汤就做好了。
3. 鸡爪老豆腐汤的做法
材料：
新鲜鸡爪6只，老豆腐1块，嫩豆腐1块，胡萝卜适量，葱姜适量，清水适量，盐、味精适量。
做法：
1.处理鸡爪。将鸡爪浸泡在清水中，烧开后去沫，加一些姜片煮10分钟，把鸡爪捞出来用清水冲洗干净，备用。
2.备料。将老豆腐、嫩豆腐切成小块；胡萝卜切片；葱姜切碎。
3.烧汤。锅中放入适量的清水，加入处理好的鸡爪、胡萝卜片、葱姜，煮沸后改用慢火继续炖45分钟，然后加入老豆腐和嫩豆腐，继续煮5分钟。
4.调味。最后根据口味加入盐和味精，即可享受鸡爪老豆腐汤的美味。
4. 鸡爪生姜鸡蛋汤的做法
材料：
鸡爪300克，鸡蛋2个，生姜1块，葱姜适量，盐适量。
做法：
1.处理鸡爪。将鸡爪处理干净，剁去爪尖，清洗干净。
2.清水焯水。将鸡爪放入锅中，加入大量的清水，改用大火将水烧开后，轻轻的捞出再次清洗干净，并撇去浮在水面上的杂质和泡沫。
3.调汤。放入适量的葱姜和生姜，加入适量的盐，改用慢火炖1小时。
4.加入鸡蛋。把鸡蛋打入一个碗里，搅打均匀后，轻轻地倒入煮好的汤中，用筷子搅拌，煮5分钟即可。
5.出锅。最后加入适量的盐，取出姜片、葱姜即可享受鸡爪生姜鸡蛋汤了。
5. 鸡爪莲藕汤的做法
材料：
鸡爪300克，莲藕100克，猪腱肉200克，老姜适量，枸杞适量。
做法：
1.处理鸡爪和猪腱肉。将鸡爪和猪腱肉分别处理干净。
2.飞水。将鸡爪和猪腱肉浸泡在冷水中，煮开后去沫，煮1分钟后捞出洗净。
3.清洗。莲藕去皮，洗净切成滚刀块，老姜切片，枸杞洗净备用。
4.烧汤。将鸡爪和猪腱肉放入清水中，加入老姜片，大火煮沸后，撇去浮沫；然后改成小火继续煮1小时。
5.放莲藕和枸杞。将事先准备好的莲藕和枸杞加入煮好的鸡爪汤中，继续煮30分钟。
6.出锅。根据口味加盐、味精，再煮5分钟后即可享受鸡爪莲藕汤的美味。
6. 鸡爪花菜汤的做法
材料：
鸡爪300克，花菜1棵，生姜1块，盐适量。
做法：
1.处理鸡爪。将鸡爪浸泡在温水中，烧开后焯水，再清洗一遍。
2.清洗花菜。把花菜拆成小朵，用清水洗净备用。
3.煮汤。将清洗好的鸡爪放入锅中，加足够的清水煮沸，撇去浮沫，并加入姜片。
4.加入花菜。当鸡爪汤煮沸后，把花菜放入锅中，改用中火煮5分钟，接着撇去浮沫，改用小火煮熟。
5.出锅。放入适量的盐调味，最后取出姜片，即可品尝美味可口的鸡爪花菜汤。
7. 鸡爪西红柿汤的做法
材料：
鸡爪300克，西红柿2个，小葱2根，姜1块，盐适量。
做法：
1.处理鸡爪。将多余的爪尖和鸡爪的毛去掉，用清水洗净备用。
2.备菜。将西红柿剁成小块，小葱切末，姜拍成姜片。
3.焯水。将洗净的鸡爪放入锅中，加入足够的水煮沸，去除浮沫后，焯水5分钟后捞出，用清水冲洗干净备用。
4.烧汤。将清洗好的鸡爪放入清水中，加入姜片，大火煮沸后改用慢火继续炖1小时。
5.加入西红柿和小葱。鸡爪煮好后，加入剁好的西红柿和小葱末，再次煮沸后，改用小火继续煮熟。
6.出锅。最后放入适量的盐调味即可品尝鸡爪西红柿汤的香味与鲜美。
8. 鸡爪蘑菇汤的做法
材料：
鸡爪300克，香菇5个，金针菇5个，姜2片，干辣椒2个，盐适量，香菜适量。
做法：
1.处理鸡爪。将鸡爪去爪尖、毛洗净备用。
2.清洗蘑菇。用清水洗净香菇和金针菇，分别切成适当大小的块。
3.烧汤。将清洗好的鸡爪放入清水中，加姜片和干辣椒，大火煮沸后改用小火继续煮熟约1小时。
4.放蘑菇煮沸。将处理好的蘑菇放入锅中，改用大火继续煮沸10分钟。
5.出锅。加盐调味后最后撒入香菜末即可享受鸡爪蘑菇汤的美味了。
9. 鸡爪萝卜汤的做法
材料：
鸡爪300克，白萝卜1个，葱姜适量，盐适量。
做法：
1.处理鸡爪。将鸡爪放到清水中，煮沸后焯水10分钟，把鸡爪捞出来冲洗干净备用。
2.处理萝卜。白萝卜去皮，切成块状。
3.烧汤。用适量水将鸡爪、葱、姜放进去煮沸，撇掉表面的浮沫后，改成小火焖煮60分钟。
4.放入萝卜。在鸡爪泡水的时候，把萝卜块一起放入汤中，继续煮约20分钟，直至萝卜呈现透明状，就表明已经熟透了。
5.出锅。放入适量的盐调味，把姜片和葱末撤掉，即可享受鸡爪萝卜汤的美味了。
10. 鸡爪木耳汤的做法
材料：
鸡爪300克，干木耳1把，青蒜苗适量，盐适量。
做法：
1.处理鸡爪。将鸡爪洗净处理干净。
2.处理木耳。将木耳焯水至软，撕成细丝备用。
3.烧汤。锅内加入适量清水，加入鸡爪焯水，去除浮沫后，加入干木耳，调至小火慢慢煮约1个半小时即可。
4.出锅。放入蒜苗翻搅，加适量的盐进行调味。
5.装盘。将烹制好的鸡爪木耳汤装入汤碗中，便可享受这道鲜美的汤品。