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家常菜谱大全炒素菜

凉拌黄瓜

黄瓜是夏季常见的蔬菜之一,清爽可口。下面分享一道简单而美味的凉拌黄瓜。

所需材料:

黄瓜1根

蒜2瓣

盐适量

醋适量

糖适量

香油适量

步骤:

把黄瓜洗净、去皮、切成薄片。

将蒜剁碎,加入适量盐和醋,搅拌均匀,等蒜泥出汁了就可以用了。

将腌好的蒜泥倒入黄瓜片中,加入适量糖和香油,混合均匀即可。

清炒菜心

清炒菜心是一道非常健康、清淡的素菜,适合各个年龄段的人群食用。下面是介绍清炒菜心的做法。

所需材料:

菜心适量

鸡精适量

葱姜蒜适量

清水适量

盐适量

生抽适量

油适量

步骤:

先把菜心摘洗干净,去除杆。

锅里放油,加葱姜蒜爆锅,加清水烧开后把菜心放下去。

把盐和鸡精拌均匀撒在菜心上,加生抽。

待菜心熟后转小火,一直煮到收汁。

香煎茄子

茄子是一道非常营养、美味的蔬菜,很受大家的欢迎。下面是介绍香煎茄子的做法。

所需材料:

茄子适量

洋葱适量

生姜适量

蒜适量

盐适量

酱油适量

醋适量

糖适量

油适量

步骤:

先将茄子洗净,去皮,切成厚片。

加适量油热锅,放入茄子稍微煎一下。

再用中小火煎到两面金黄,用盘子盛出备用。

将洋葱、生姜、蒜切末备用。

倒入适量油,放入洋葱、生姜、蒜末爆香,加入适量盐、酱油、醋和糖拌匀成调料。

将调料倒在茄子上,拍匀。

以上是我介绍的几道炒素菜的做法,希望大家喜欢。

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