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秋葵是一种绿色蔬菜，最初起源于非洲，但现在已经被广泛种植和食用。它有许多营养成分，比如维生素C、维生素K、膳食纤维、叶酸等。秋葵可以生食或烹调，在这里我们介绍一种简单又好吃的凉拌秋葵的做法。
材料准备
500克秋葵
2个柠檬（可用柠檬汁代替）
2勺橄榄油
适量海盐
2颗大蒜（可选）
步骤
将秋葵洗净后用厨房纸或者毛巾擦干水分。
将秋葵切成长度为3-4厘米的段。
将柠檬汁、橄榄油和海盐搅拌均匀成为酱汁。
将酱汁倒入秋葵中，搅拌均匀上色，可以在冰箱里保存几分钟。
如果喜欢蒜味的话，将大蒜切成末，加入到秋葵中，可以增加风味。
注意事项
1. 秋葵的顶部有毛，用双手将其摘下，避免吃到毛发。
2. 建议使用新鲜柠檬挤出的柠檬汁，这样口感更好。
3. 如果喜欢酸一点儿的口味，可以增加柠檬汁的用量。
推荐食用量：2-3人份
凉拌秋葵是一道非常简单又好吃的菜，秋葵的口感清爽，加上柠檬汁和橄榄油的调味，琳琅满目，非常开胃。此外，秋葵的纤维质含量高，能够有效促进肠道蠕动，保持肠道健康。
虽然秋葵的顶部有毛，但是使用时注意摘掉，就能够避免不必要的不适。这道菜简单易做又健康，特别适合夏天食用，助你轻松享受美味，欢迎尝试！
