红烧素鸡怎么做最好吃

介绍

作为一道典型的素菜，红烧素鸡已经成为了很多家庭聚会和全家人晚餐的必备菜肴。随着人们的食品要求变得越来越高，如何让红烧素鸡尝起来更加的好吃，也成为了一件非常关键的事情。

要做出一道好吃的红烧素鸡，除了配以合适的调料以外，食材的质量同样也是至关重要的。下面是红烧素鸡的食材清单：

素鸡腿肉 400g

香菇 5朵

葱姜蒜适量

酱油、料酒、白糖、盐、鸡精适量

清水适量

下面是红烧素鸡的制作步骤说明：

准备工作：素鸡腿肉洗净后，切成块状，香菇摘去蒂部，用清水洗净，去泥沙，切成小块；

腌制：炒锅倒入适量的油，加入葱、姜、蒜爆香后，将素鸡块放入，煸炒上色后，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、鸡精和清水，搅拌均匀后，将香菇倒入一起煮沸，煮到汁浓肉烂即可；

调整口味：如果觉得味道不够，可以根据个人口味再添加适量的盐和鸡精调整，晾凉后装盘即可食用。

要想做出一道好吃的红烧素鸡，需要注意以下几个方面：

素鸡腿肉要提前腌制，这样会使得味道更入味；

炒锅必须要用油量足够的锅，这样才能避免素鸡粘锅；

如果想要红烧素鸡味道更好，可以在腌制的时候加入适量的鸡精、葱姜蒜和白糖，这样会让红烧素鸡的口味更加的好吃。