修元健康网家常简单的毛血旺做法
毛血旺是一道来自四川的传统川菜，因为有麻辣、鲜香、美味的特点，所以深受广大食客的喜爱。但是对于普通家庭来说，烹制毛血旺可能难度较大，因此今天我要分享一份简单的毛血旺做法，可以轻松在家中制作。
材料准备：
1. 火腿肠、香肠各适量。
2. 牛肉片100克、羊肉片100克。
3. 木耳泡发、豆腐干各适量。
4. 青菜、芹菜适量。
5. 辣椒面、花椒粉适量。
6. 姜片、大葱、蒜瓣各适量。
7. 鸡蛋2个、调料酱适量。
8. 米饭。
步骤说明：
1. 热锅凉油，在油中放入姜片和大葱炒香，将鸡蛋打入锅中炒散；
2. 将火腿肠、香肠、牛肉片、羊肉片放入锅中煸炒至变色，再放入泡发好的木耳和豆腐干继续煸炒；
3. 加入青菜、芹菜翻炒，然后可以根据自己口味加入适量的辣椒面和花椒粉；
4. 倒入适量的水，煮沸后放入调料酱继续炖煮，直到肉煮熟、水变稠；
5. 最后加入适量盐和糖调味即可。
小贴士：
1. 这道菜的关键在于火候控制，所以需要不断的翻炒，防止出现糊底的情况；
2. 另外，可以根据自己的口感增减不同的食材，但是不建议太多变化，否则很容易造成口感不佳的结果；
3. 不喜欢太辣的朋友可以根据自己的口味减少辣椒面和花椒粉的使用量；
4. 最后，毛血旺最好搭配米饭一起食用，可以更好地品尝麻辣鲜香的味道。
总结：
简单的毛血旺做法，只需要几个简单的材料，就可以在家中轻松制作。这道菜不仅味道鲜美，而且有很多营养成分，对于爱好四川风味的朋友们，不妨试一试这道毛血旺，相信你也会爱上它的。