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五花肉烧土豆片

五花肉烧土豆片

五花肉烧土豆片是一道色香味俱佳的家常菜,也是很多人非常喜欢的一道菜品。这道菜简单易做,而且口感非常美味,受到了很多人的喜爱。下面,我将分享一下自己的五花肉烧土豆片的做法。

原材料准备

五花肉、土豆、青椒、姜、蒜、葱等,根据自己的口味可以适应调料适量增减。

做法详细步骤

1、五花肉切片,放入冷水锅内焯水,使血水浮起,再用清水冲一下血沫。

2、焯好水的五花肉浸泡凉开水中,用凉水降温后沥干水分。

3、土豆去皮切片,青椒去籽切丝,葱姜蒜切末。

4、油热后放入五花肉片,炒至五花肉表面呈金黄色,出香味,然后将五花肉腥水沥干装盘备用。

5、锅中重新加入适量油烧热,放入葱姜蒜煸炒,放入土豆片和青椒丝,煸炒几下,加适量盐、味精和清水。

6、开大火煮开,改小火煮至土豆熟透软烂,加入五花肉片煮一会儿,关火出锅,撒上一把香菜装饰即可。

小贴士

1、煮土豆片时加入适量清水,少放油,这样做出来的五花肉烧土豆片口感更加清爽健康。

2、在炒五花肉片的时候可以加入适量生抽和料酒,煮出来的五花肉肉质更加鲜嫩、味道更加浓郁。

味觉享受

五花肉烧土豆片是一道香味浓郁的家常菜品,滋味浓郁、口感丰富,而且味道鲜美,非常适合家庭聚餐或者是朋友间的聚会。制作时可以根据自己的口味适量增减调料,让整道菜品更加符合自己的口味需求。相信你一定会爱上这道美味的五花肉烧土豆片!

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