修元健康网烹饪介绍
蒜蓉虾尾是一道家常美食，以虾尾为主料，用蒜泥和调味料腌制后煮熟，口感鲜香、嫩滑，十分开胃。这道菜品不仅简单易做，而且制作时需要的材料简单易得，是适合家庭烹饪的一道菜品。
材料准备
以下为制作蒜蓉虾尾所需的材料：
大虾尾 500克
蒜 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
淀粉 适量
油 适量
步骤简介
制作蒜蓉虾尾的步骤如下：
虾尾去壳留尾，舌头去除。把虾尾用清水浸泡20分钟后冲洗干净。加入料酒和淀粉腌制20分钟。
热锅冷油，将虾尾下锅煸炒至表面变色并排放备用
热锅凉油，加入蒜蓉煸炒至金黄
将虾尾装进碗中，倒入蒜蓉酱料，用保鲜膜包好，静置一会儿待虾尾腌透即可
将蒜蓉虾尾取出，再次用热锅爆炒1分钟即可
小贴士
制作蒜蓉虾尾要注意以下小贴士：
炒虾时要先煸炒表面，然后再轻轻翻动，这样可以让虾肉更嫩滑。
烹饪中加盐、酱油、料酒之前，需先尝味，以确保口感，调好味后再在锅里倒入。
炒蒜泥时要掌握好火候，一般炒至微黄色为宜，否则会影响口感。
腌制时间不宜过长，否则影响口感，大概在20-30分钟为宜。
总结
通过以上的介绍，我们可以看到制作蒜蓉虾尾并不难，只需要准备好材料，按照步骤简单操作即可。蒜蓉虾尾不仅口感鲜美，而且富含优质的蛋白质和营养，是一道适合家庭烹饪的美食。喜欢虾尾的朋友可以一试哦！