美味佳肴——螃蟹土豆胡萝卜鸡蛋
螃蟹、土豆、胡萝卜、鸡蛋,这些平日里看似普通的食材,妥妥的放在一起就能成为一道美味无比的佳肴。这道螃蟹土豆胡萝卜鸡蛋,以四季豆做辅料,味道鲜美,是一道很多家庭喜欢的下饭菜。
食材准备
1.鲜螃蟹2只
2.土豆1个
3.胡萝卜1根
4.鸡蛋1个
5.四季豆适量
6.盐适量
7.鸡精适量
8.料酒适量
9.葱姜适量
10.清水适量
做法步骤
1.处理食材鲜螃蟹清洗干净,切成小块备用。土豆、胡萝卜切成丁状,四季豆切成段状,鸡蛋打散备用。
2.烹饪过程热锅凉油,下葱姜爆香,加入鲜螃蟹煸炒。待螃蟹变色后,倒入料酒,加入清水,烧开后转小火煮10分钟。
3.加入配料在锅中加入土豆、胡萝卜和四季豆,再加适量的盐和鸡精调味。
4.出锅前在锅中加入鸡蛋液,不停搅拌至鸡蛋凝固。
tips
1.可加入适量的辣椒粉调味,让味道更加浓郁。
2.煮螃蟹的时候,可以加入适量的姜片去腥味。
3.四季豆可以用青豆代替。
螃蟹土豆胡萝卜鸡蛋的制作虽然比较简单,但味道却能够为我们带来非常不错的口感享受。大家可以根据自己的口味来进行相应的调整,这款菜品即使是在家吃也是相当不错的选择。大家可以跟着上述的食材以及制作步骤来尝试一下,相信大家一定会喜欢上这款佳肴。