修元健康网红烧肉的做法
红烧肉是中国传统的特色菜之一，口味鲜美，做法简单。下面教大家一种简单易学的红烧肉做法。
材料：
五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、水适量。
步骤：
1、五花肉切成正方形块状，放锅内焯水；
2、加入适量料酒，再次焯水；
3、倒入清水，加入姜片蒜瓣和葱段，小火煮40分钟；
4、捞出煮熟的五花肉，控干水分；
5、热锅凉油，加入白糖，炒至糖色变深；
6、加入五花肉块，翻炒均匀；
7、加入生抽、老抽和盐，再加点水，烧开后小火炖30分钟即可。
小贴士：
1、焯水的目的是去除血水和腥味；
2、加入葱姜蒜可以去腥提香；
3、盛盘时可以加入些绿色蔬菜，既丰富了口感又美观。
以上就是红烧肉的做法，希望大家喜欢。进行烹饪时切记掌握好火候，让菜肴更加美味可口。