香椿的做法家常菜怎么做

Introduction

香椿，是一种特别受中国人喜欢的食材，特别在春季的时候。因此，不少人会使用香椿来做家常菜。今天，我将向大家介绍几种基于香椿的家常菜，绝对会让你胃口大开，尤其是对喜欢中式菜肴的朋友。

香椿炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜。上菜的时候，特别喜欢加一些葱花，这样颜色更加好看。在制作之前，我们需要准备以下材料：新鲜香椿、鸡蛋、油、盐，葱花（可选）。

第一步：将新鲜香椿洗干净，挑去不好的部分，并用水淘干净。

第二步：将做法中的鸡蛋加入盐，打散至均匀。（不宜加入水或牛奶，否则容易煎出泡沫）

第三步：将油放入锅中，等待油变热后倒入鸡蛋。等待其凝固，翻面翻炒。

第四步：将香椿叶洗干净，直接放在鸡蛋煎好后翻面时，将香椿压在鸡蛋上，大火炒1~2分钟。

出锅前，加入一些切好的葱花，翻炒后即可出锅。

香椿豆腐汤是一种清淡爽口的家常菜，适合夏日饮用。它的做法非常简单，只需要准备：新鲜香椿、豆腐、榨菜、虾皮、葱、姜、盐等调料。

第一步：将豆腐切小块并焯水，香椿切小段待用。同时，准备好葱、姜、榨菜。

第二步：锅中添水，放入焯水过的豆腐，姜片、榨菜、虾皮熬制，约10-15分钟。

第三步：倒入香椿翻炒3分钟，加盐调味即可。

香椿肉饼也是一种非常好吃的家常菜，因为像汉堡一样方便携带，适合办公室和学校带饭。它的做法很简单，我们只需要准备：新鲜香椿、猪肉馅、面包糠、盐、鸡蛋等材料。

第一步：将新鲜香椿洗干净，挑去不好的部分，并用水淘干净。接着切成小段待用。将肉馅加入适量的盐，搅拌均匀。

第二步：取适量肉馅，包入切好的香椿段，搓成椭圆形。

第三步：鸡蛋煎熟后放入面包糠中，将肉饼沾上面包糠再放到锅中煎至两面金黄即可起锅。

以上三种基于香椿的家常菜，做法简单，是每个家庭都能做出来的美食。它们不仅味道鲜美，也是一种非常健康的膳食选择。现在，你也可以在家里做出这些特色菜肴，让你的家人和朋友感到惊喜。