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山药的做法大全家常菜山药煲汤

山药的做法大全家常菜山药煲汤

山药,也叫淮山,是一种营养丰富的蔬菜,具有很高的药用价值。它含有多种维生素和矿物质,有助于滋补身体,增强免疫力,是非常好的食材。今天,小编为大家分享一道家常菜——山药煲汤。

材料准备

1. 山药:500克

2. 猪肉骨:250克

3. 枸杞:适量

4. 姜片:适量

5. 盐:适量

步骤详解

1. 准备材料,将山药、猪肉骨洗净,切成块状。

2. 猪肉骨汆烫,洗净血沫后备用。

3. 开水煮沸,放入山药和猪肉骨,焯水去杂质。

4. 把焯水的山药和猪肉骨放入炖盅中,加入适量姜片和枸杞。

5. 加入适量清水,放入电饭煲或者炖锅中,煮沸后转小火炖三小时。

6. 加盐调味,翻拌均匀,继续炖煮40分钟左右。

7. 关火,取出姜片和枸杞,即可享用。

小贴士

1. 山药煲汤宜用文火炖,炖至山药、猪肉骨变软烂即可。

2. 煮炖过程中,按需加入适量水,保证汤的浓稠度。

3. 枸杞可以增加汤的口感,同时具有滋补作用,但是不宜放过多。

总结

这道山药煲汤,味道鲜美,汤汁浓郁,是一道营养又美味的家常汤。山药具有滋阴养生、健脾益胃、生津利尿的功效,猪肉骨则含有丰富的胶原蛋白,可以帮助保持皮肤弹性和水分,非常适合女性食用。快来一起动手尝试吧!

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