家常炒鸡子的做法

在家自己做饭煮菜成为了越来越多人的选择，其中炒菜是最为常见的一种。炒菜不仅简单易操作，还能保留食材的营养成分。而家常炒鸡子，即炒鸡蛋，也是一道美味又营养的菜品。下面详细介绍家常炒鸡子的做法。

第一步，准备食材

炒鸡蛋所需的食材非常简单：鸡蛋、盐、胡椒、葱。将鸡蛋打散，切一点葱，备用。

第二步，热锅

将锅烧热，倒入适量油，葱爆香。

第三步，放入鸡蛋液

将打散的鸡蛋液倒入热锅中，用筷子搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒调味。

第四步，出锅

等到鸡蛋液凝固，将锅离火。如果需要更好的口感，可以将凝固的鸡蛋倒入碗中，倒扣在锅中煎至金黄。这个过程需要非常小心，以防止煎糊。

第五步，装盘

将煎好的鸡蛋装盘，可以撒一点葱花或者香菜增加口感和美感。

家常炒鸡子的做法就是这么简单，既快捷又美味。不仅适合早餐，晚餐搭配米饭或者面条也是极好的选择。

Tip：如果家中有豆腐干或者瘦肉可以一同加入炒，更增加了这道菜品的营养。