孜然鸡肉的做法

美味佳肴——孜然鸡肉

孜然鸡肉是我认为最简单、最实用的一道家常美食，不仅做法简单，而且十分美味。准备食材也极为方便，平时在家里就可以准备好，而且无需特别用心烹饪。只需要把孜然粉和鸡肉混合在一起，再加入一些常见的调味品，烹饪时间也不过20分钟左右，就可以美味佳肴了。下面我将为大家详细介绍孜然鸡肉的做法。

食材准备

制作孜然鸡肉所需要的食材非常简单，只需以下五种食材：

鸡胸肉 500克

孜然粉 20克

盐 适量

胡椒粉 适量

橄榄油或者花生油 适量

根据个人口感也可以增加一些香菜碎、葱花、姜末等调料。

做法步骤

1. 将鸡胸肉洗净，抹干水分，切成稍厚的片状或者块状，方便入味。

2. 在碗中加入孜然粉、盐、胡椒粉，将其混合均匀。

3. 将孜然粉、盐、胡椒粉的混合物倒入切好的鸡肉上，搅拌均匀，用保鲜膜紧密包裹，冷藏20分钟入味。

4. 热锅凉油，将鸡肉均匀铺开放入锅中，用中火小心煎煮，煮至两面金黄而鸡肉完全熟透即可。

5. 煮好的孜然鸡肉摆盘，淋上橄榄油或者花生油即可，如果口感略有欠缺，可以根据自己的口味再考虑添加其他的调料。

小贴士

1. 鸡肉以切成块状或者切成稍厚的片状入味效果更佳。

2. 在入味的过程中，拍打或揉搓鸡肉，将调料和鸡肉充分混合，可以更好地渗透味道。

3. 煮鸡肉时，尽量不要翻动，等待一侧稍稍变色了再翻转。这样可以保证孜然鸡肉的口感更佳。

总结

以上就是制作孜然鸡肉的详细步骤，简单易懂，使用简单方便的食材，即可做出美味的佳肴。一个人或多人共享食用都非常适合，既美味又简便。而且制作孜然鸡肉需要的材料也很容易在超市或市场上购买到，因此也非常适合初学者和厨艺不太好的人尝试。