修元健康网GB/T 1536-2018 纯菜籽油
GB/T 1536-2018是中华人民共和国国家标准，规定了纯菜籽油的技术要求、试验方法、包装、贮存和运输。本标准适用于从常见的油料作物籽实中提取的油品，不适用于非常见油料作物籽实提取的油品。
技术要求
纯菜籽油的酸值不得超过2.0mgKOH/g，不溶于正己烷的物质不得超过0.05g/100g，游离脂肪酸的含量不得超过0.1%，过氧化值不得超过5.0mmol/kg。
此外，标准要求纯菜籽油不得有不良气味和味道，无水分、淀粉糖及其它淀粉质；色泽应浅黄透明，外观应清澈，断面应均匀，无沉淀、杂质。如果含有浮渣或者透明度不好，说明产品已经发生了质量问题，不能再食用。
试验方法
这里简单介绍一下GB/T 1536-2018中的几个试验方法：
酸值测定法
1.取10g油样，加入50mL无水乙醇和两三滴酚酞指示剂，移至锥形瓶内；
2.使用0.1mol/L氢氧化钠标准溶液滴定，每滴加入后瓶内搅拌均匀至溶液变粉红色，记录所需滴定液的体积V1(mL)；
3.用纯乙醇取代油，作空白对照试验。重复3次，取平均数，记录为X(mgKOH/g)。
过氧化值测定法
1.取0.5~1.0g油样，加入10mL醋酸-丙酮（3:2）溶液，加入淀粉溶液和碘化钾溶液并煮沸2分钟；
2.用淀粉溶液被氧化消耗的碘量测定剩余碘量，每1mL0.1mol/L碘化钠标准溶液消耗的溴量表示为1mmol/L、每1mL0.1mol/L碘化钾消耗的碘量表示为1.697mg/L，所测溴量乘以（127/80）表示碘量。消耗氧化的碘量等于空白值减去样品值，称为过氧化值。重复3次，取平均数，记为X(mmok/kg)。
包装、贮存和运输要求
纯菜籽油应采用非重复使用的食品级塑料或玻璃容器或其他符合国家规定的包装容器，不得使用明显泄漏或受潮变形的包装。
贮存时，应将产品储存在通风、干燥、无臭味、阴凉处，并远离火源、酸、碱及有机物等易引起油脂氧化变质的化学品。
运输时应轻放，避免碰撞，不得与有毒有害物品同运输，防潮、防污染，运输期间应注意防潮、防鼠蚁害等现象发生。运输过程中的储存和装卸条件与贮存条件应一致。
结论
本标准规定的技术要求、试验方法、包装、贮存和运输要求，对生产、质检和消费者等方面都有指导意义。生产企业应加强质量管控，保证产品质量，增强消费者信心。消费者在购买纯菜籽油时，应看清产品标签，切勿贪图便宜，选择正规渠道购买。