家常炖鱼豆腐的做法大全

家常炖鱼豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。它是将新鲜鱼类和豆腐一起炖煮，口感清淡，健康美味。而且，制作起来很简单，只需要一些基本的厨具和材料即可。下面，就来介绍一下炖鱼豆腐的几种做法。

做法一：清炖鱼豆腐

1.准备所需材料：鲜活草鱼、豆腐、青葱、姜片、盐、生抽、味精、清水；

2.将鱼肉剖成块，豆腐切成小块，青葱洗净切段，姜片剥皮切片；

3.将鱼块放入砂锅中，加入清水，用大火煮沸后转小火煮20分钟，期间适量撇去浮沫；

4.加入姜片、青葱、豆腐块、盐、生抽，继续用小火煮20分钟；

5.最后，加入味精煮沸即可。

1.准备所需材料：鲜活草鱼、豆腐、胡萝卜、西葫芦、洋葱、姜片、食用油、盐、鲍鱼汁、清水；

2.将鱼肉剖成块，豆腐切成小块，胡萝卜和西葫芦洗净切块，洋葱剥皮切片，姜片剥皮切片；

3.将胡萝卜和西葫芦放入砂锅中，加入清水，用大火煮沸后转小火煮15分钟；

4.在锅中放入适量油，加入姜片、豆腐块、鱼块、洋葱片，煸炒一分钟；

5.加入煮好的胡萝卜和西葫芦块，加盐和鲍鱼汁，继续用小火煮10分钟，至鱼熟透即可。

1.准备所需材料：鲜活鲈鱼、豆腐、胡萝卜、青菜、蘑菇、番茄、姜片、食用油、盐、鸡精、清水；

2.将鱼肉割成块，豆腐切块，胡萝卜切片，青菜洗净切段，蘑菇切片，番茄切块，姜片剥皮切片；

3.在锅中放入适量油，加入姜片、番茄块，煸炒至番茄熟透；

4.加入清水，放入鱼块、豆腐块、胡萝卜片、蘑菇片、盐，大火煮沸后转小火煮15分钟；

5.加入青菜段、鸡精，煮沸即可。

家常炖鱼豆腐的营养丰富，易于消化吸收，对于肠胃不好的人来说是很好的食品。此外，炖鱼豆腐的做法多种多样，可根据自己的口味和材料搭配进行尝试，让家人朋友共享美食快乐。希望大家都能做出一份美味可口的炖鱼豆腐。