新疆拌面炒菜的做法

做法简介

新疆拌面炒菜是一种传统中式菜肴，以炒面为主，配以多种蔬菜和调味品烹饪而成。该菜肴色香味俱佳，营养丰富，尤其适合当做早餐或快餐。

1、新疆拉面；

2、葱、姜、蒜；

3、青椒、红椒、胡萝卜、豆芽等蔬菜；

4、酱油、盐、糖、鸡精等调味品。

1、将葱、姜、蒜切末，青椒、红椒、胡萝卜洗净切丝备用；

2、豆芽洗净焯水备用；

3、将新疆拉面煮熟备用；

4、起锅热油，放入葱姜蒜末爆香；

5、加入胡萝卜丝炒熟，再加入红、青椒翻炒均匀；

6、倒入豆芽和煮熟的拉面，加入调味品酱油、盐、糖、鸡精等，继续翻炒至熟透；

7、最后加入少许葱花炒匀即可。

1、将蔬菜切丝要均匀细确，炒出来的菜肴才更色香味俱佳；

2、煮面时要接近熟透水煮面，煮熟的面吃起来口感更佳细腻；

3、调味时酱油与盐的比例要协调，放鸡精可增加菜肴的香味；

4、饭量大的朋友可加入鸡蛋和肉丝制成炒面双拼，味道更丰富。