荷叶蛋做法

荷叶蛋做法

荷叶蛋是一种广受欢迎的菜品，它的特殊外观和味道深受人们喜爱。荷叶蛋的做法很简单，下面我们来介绍一下。

材料准备

荷叶蛋的制作需要准备以下材料：鸡蛋、葱花、盐、白胡椒粉、酱油、荷叶。

其中，葱花、盐、白胡椒粉、酱油的用量根据个人口味而异。

制作步骤

1、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、酱油，打散备用。

2、将荷叶洗净晾干，剪成适当大小备用。

3、将平底锅烧热，倒入少量油。

4、在锅中放入荷叶，煎煮30秒左右。

5、将荷叶取出，倒掉锅中多余的油。

6、再次加少量油，等油热后，加入打散的鸡蛋液。

7、待鸡蛋液凝固后，将荷叶卷入鸡蛋中。

8、将荷叶蛋翻面，继续煎煮至金黄色。

9、加入适量葱花装饰即可。

小贴士

1、为了使荷叶能更好地包裹鸡蛋，荷叶需要提前浸泡在水中，使其变得软化。

2、鸡蛋液的用量不宜过多，以免荷叶蛋过于油腻。

3、煎制荷叶蛋时火力不宜过大，以免荷叶烧焦。

以上就是荷叶蛋的制作方法，简单易行，口感十分美妙。喜欢吃的朋友可以尝试一下。