凭借这份丝瓜炒鸡肉做法大全，轻松做出美味佳肴

1. 准备工作

在开始烹饪丝瓜炒鸡肉前，需要先准备好以下食材：

鸡肉：250克（切成小块）

丝瓜：2条（去皮去籽，切成小段）

葱姜蒜：适量（切末）

盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜片、蒜末：适量

淀粉：适量

2. 制作步骤

2.1 准备鸡肉

将鸡肉块用料酒、姜片、蒜末、盐、胡椒粉、淀粉等腌制20分钟，使其入味

2.2 准备丝瓜

去除丝瓜的表皮和籽，然后切成小段备用

2.3 烹饪鸡肉

将腌制好的鸡肉块煸炒至变色，捞出待用

2.4 烹饪丝瓜

在同一个锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末进行煸炒。接着，加入切好的丝瓜，翻炒至熟，期间可以加少许清水或鸡汤煮熟，加盐、胡椒粉调味

2.5 烹饪鸡肉和丝瓜

将之前煸炒好的鸡肉块加入丝瓜中进行翻炒，加少量料酒和生抽，再加入盐、胡椒粉调味。最后，加入适量淀粉水勾芡即可

3. 温馨提示

丝瓜最好取嫩一点的，这样口感更好

鸡肉和丝瓜都可以加入适量的蘑菇、豆腐等配料进行烹饪

在煸炒葱姜蒜末时，可以用大火爆锅，提高锅气味

现在，你已经学会如何制作丝瓜炒鸡肉了，快快动手试试吧！相信一定可以做出美味的佳肴。