修元健康网家常菜的做法大全——大虾
大虾是一种美味的海鲜，其肉质丰腴，营养丰富。大虾的做法有很多种，其中油焖大虾和水煮大虾是比较常见的家常菜。下面我们来介绍一下这两种大虾的做法。
油焖大虾的做法
油焖大虾是一道口感鲜美、简单易做的家常菜。下面是其具体做法：
材料：
大虾500克
葱姜适量
八角2个
料酒1勺
盐、鸡精适量
生抽适量
红辣椒、花椒适量
做法：
将大虾洗净，去掉虾线备用；
将葱姜切末，八角捣成小碎粒；
热锅凉油，加入八角、葱姜末、花椒和红辣椒爆香；
加入大虾和料酒，翻炒至虾壳变红；
加入适量清水、生抽、盐和鸡精，大火焖煮10分钟至虾熟透即可。
水煮大虾的做法
水煮大虾是一道清淡健康、简单易做的家常菜。下面是其具体做法：
材料：
大虾500克
豆芽适量
姜、蒜适量
料酒1勺
盐、鸡精适量
生抽适量
葱花适量
做法：
将大虾洗净，去掉虾线备用；
豆芽洗净，姜蒜切末备用；
热锅热油，下姜蒜末煸炒出香味；
加入适量清水、料酒、生抽、盐和鸡精，水开后加入大虾和豆芽，大火烧开焖煮5分钟；
将虾和豆芽捞出，码放在盘中；
锅中留少量汤汁倒入碗中，加少许盐、鸡精和葱花调味，倒在虾和豆芽上即可。
以上就是油焖大虾和水煮大虾的做法。大家可以根据自己的口味来调配材料和口感。希望大家都能做出美味可口的大虾菜品。